Brasserie Levain La Boucle
Vins Nature
Levain La Boucle
6 mois de fermentation en fût sur lies de vin blanc pour cette bière blonde acidulée ! Le nez rappe ... légers amers, la mousse est fine et très crémeuse. Belle entrée en matière dans la gamme d'Aymeric ! Aymeric Tissot (fils du vigneron Stéphane Tissot) ouvre en juillet 2023 la brasserie Levain ...
12,70 €
Levain La Boucle - Vins Nature 
12,70 €
Le nez rappelle les Lambic de la brasserie Cantillon en Belgique, en bouche c'est très droit et salivant avec de légers amers, la mousse est fine et très crémeuse. Belle entrée en matière dans la gamme d'Aymeric !
Aymeric Tissot (fils du vigneron Stéphane Tissot) ouvre en juillet 2023 la brasserie Levain au centre ville de Besançon, place Victor Hugo, dans une ancienne cave qui faisait office de four à pain du quartier à l'époque !
Ses bières biologiques étaient déjà prêtes à être commercialisées à l'ouverture car elles avaient été élaborées pendant deux années à Montigny dans le chai du domaine de son père !
Il s'est auparavant formé chez Cantillon à Bruxelles pendant 3 mois et il est convaincu par les fermentations indigènes, sans ajout de levures exogènes.
Il excelle dans l'art de l'utilisation du local en utilisant du malt d'orge franc-comtois bio, des fruits du vergers de ses parents et d'Arbois dont il est très proche.
Il a plaisir à faire fermenter ses bières en fût de chêne du domaine André et Mireille Tissot pendant de longs mois.
Aymeric est un brasseur à suivre, la précision de ses bières est déjà d'un haut niveau, il a tout pour être un grand très prochainement !
Buvance
Levain La Boucle
Bière blonde de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin bl ...anc du Jura.
13,00 €
Levain La Boucle - Buvance
13,00 €
De Hoppenaar
Levain - La Boucle - Magnum
Levain - La Boucle - Magnum - Wild Ale speciaalbier uit Frankrijk, bestel nu bij De Hoppenaar
34,95 €
Levain - La Boucle - Magnum - De Hoppenaar 
34,95 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
- Brasserie Levain - La Boucle - 75 cl - VP
Pourquoi on a aimé ? Bière blonde sauvage de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pen ...dant 3 mois sur des lies de vin blanc du Jura.
12,70 €
- Brasserie Levain - La Boucle - 75 cl - VP - La Compagnie des Bonnes Bouteilles
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Bière blonde sauvage de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin blanc du Jura.
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La Boucle est bouclée ! Une bière fermentée et élevée en fût de chêne pendant 3 ...
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Beerdome
Brasserie Levain - La Boucle
Blonde Wild Ale aged on Chardonnay lees.
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Brasserie Levain - La Boucle - Beerdome
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The Beer Hive Amager
Brasserie Levain ‘La Boucle’
Blond Wild Ale refined in oak barrels for 3 months on white wine lee. Besançon, Bourgogne-Franche-C ...omté France 5.5% 75cl. Bottle.
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Brasserie Levain ‘La Boucle’ - The Beer Hive Amager 
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Besançon, Bourgogne-Franche-Comté France 5.5%
75cl. Bottle.