Alea Jacta
Alea Jacta Trigo
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Weizen-Weissbier - 5.1 º - 16 IBU
This Witbier presents a deeper gold-to-orange hue than typical examples, maintaining a characteristi ...reets the nose, intricately woven with vibrant citrus and fruit notes. On the palate, the beer balances a bready foundation with bright orange and lemony fruitiness, supported by a surprisingly m ...
2 Prices 
Alea Jacta Blond Ale
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Blonde Ale - 4.2 º - 21 IBU
Alea Jacta Blond Ale is a nuanced take on the Blonde Ale style, characterized by a light amber hue a ...rted by a malt profile rich in biscuit and honeyed sweetness. Floral and citrus hop notes weave through the palate, accompanied by a faint resinous spice that adds complexity. Despite its malt-fo ...
2 Prices 
Alea Jacta Pale Ale
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Pale Ale - 5.1 º - 25 IBU
This Ordinary Bitter presents a deeper sensory profile than typical session ales, characterized by a ...tertwine with syrupy stone fruits and forest resins. On the palate, the specific influence of Crystal malt provides distinct caramel layers, balanced by an assertive, notable bitterness that ling ...
1 Price 
Alea Jacta IPA Pizarra
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IPA - India Pale Ale - 7.1 º - 55,9 IBU
This American IPA presents a striking dark copper amber hue with a characteristic medium haze from i ... profile of citrus, resinous pine, and bright floral notes, underpinned by a subtle tropical fruitiness. On the palate, a firm hop bitterness leads, yet it remains expertly balanced by a sturdy m ...
1 Price 
Ale - 5.3 º
Edición especial y limitada de la cerveza artesana alea jacta nat ale reserva de la familia. ...ueremos y tenemos el propósito de elaborar cada año una cerveza singular con sabor a Navidad y la denominamos Alea Jacta Nat Ale. ...
Se trata de una bebida segoviana de cebada y lúpulo, elaborada en Carbonero el Mayor por Marta y Chema, que ofrece una alternativa a las grandes marcas. En esta cerveza no encontraremos aditivos, ni productos químicos, sólo ingredientes selectos y naturales. Y quiere convertirse en la referencia como producto de confianza para todos los profesionales y consumidores de Segovia y de Castilla y León, que valoran los productos de gran calidad y de una producción muy limitada.
La cerveza artesana de alta fermentación se diferencia por ser más saludable, tiene más sabor, más aroma, y se elabora con mucho mimo y personalidad.
Alea Jacta se elabora con ingredientes 100% naturales, su fermentación es natural, sin pasteurizar ni filtrar, por lo que puede presentar cierta turbidez y sedimentos en el fondo. Al realizar una segunda fermentación en botella su gas es de origen natural.
En definitiva se trata de un producto vivo que evoluciona en el envase y nos presenta matices que no encontraremos en la cerveza industrial.
De momento estamos haciendo tres tipos de cerveza, Blond Ale, Trigo y Pale Ale.
Alea Jacta – Blond Ale, está elaborada con tres tipos de malta diferentes y dos de lúpulo. En ella vamos a encontrar aromas afrutados y acaramelados de las maltas, que junto con la riqueza de los lúpulos nos ofrece matices florales, de miel y cítricos.
Alea Jacta – Trigo, responde al estilo Berlinés, su sabor y aromas resultan inconfundibles.
Alea Jacta – Pale Ale, de sabor intenso a lúpulo noble, presenta un equilibrio perfecto con sus dos maltas, por lo que se convierte en la cerveza perfecta para los muy cerveceros.
Alea Jacta nace para convertirse en la cerveza artesana de Segovia, al igual que está ocurriendo en otras zonas del mundo como EEUU, Italia, etc., y alcanzar el grado de maestros cerveceros especialistas en la cerveza artesana de la más alta calidad.