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8 Wired Palate Trip
Sour Ale 6.5 º
8 Wired’s Palate Trip is a vibrant Wild Specialty Beer that reimagines the India Pale Ale through a lacto-soured lens. This Sour IPA swaps traditional hop bitterness for a sharp, tart acidity that electrifies the palate. A blend of American and New Zealand hops delivers a high-intensity sensory experience, bursting with juicy tropical fruit and citrus notes that mimic a fruit-forward IPA but with a refreshing, sour edge. The golden pour supports a light, crisp malt backbone, allowing the interplay between the zingy lactic sourness and the lush, resinous hop character to take center stage for a truly trippy, refreshing finish.
Appearance. Deep gold (7–10 SRM); moderate white head with fair retention that may dissipate quickly due to acidity; slight haze is common from heavy dry-hopping.
Aroma. High intensity aromatics featuring a complex blend of tropical fruit, passionfruit, and citrus from the American and New Zealand hops. A clean, sharp lactic sourness provides a lemony brightness, while the malt character remains low and neutral.
Taste. The initial impression is one of tart acidity rather than bitterness. Vibrant flavors of mango, grapefruit, and stone fruit dominate the palate. The malt provides a light, crackery foundation that stays in the background. Bitterness is very low, as the sourness provides the primary balance. The finish is remarkably dry, clean, and refreshing with a lingering juicy fruit character.
Mouthfeel. Medium-light body that feels crisp on the tongue; moderate to high carbonation enhances the refreshing, prickly tartness. Minimal alcohol warmth and low astringency provide a smooth, juicy mouthfeel.
Sensory Profile.
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El Cervecero
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8 Wired – Ipa
8 WIRED PALATE TRIP SOUR IPA 33 CLDisponible por tiempo limitadoCerveza de estilo SOUR ALE, que pudi ...(SOUR), lo que la convierte en una cerveza distinta, afrutada, refrescante. De color dorado y espuma blanca y fina. Aromas a cítricos y clavo de olor. Bien integrada la acidez con los lúpulos, y ...
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8 Wired – Ipa - Cervezas Diferentes
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8 WIRED PALATE TRIP SOUR IPA 33 CLDisponible por tiempo limitadoCerveza de estilo SOUR ALE, que pudiera parecer una IPA bastante estándar. Pero que sin embargo sustituye el amargor por el gusto agrio (SOUR), lo que la convierte en una cerveza distinta, afrutada, refrescante. De color dorado y espuma blanca y fina. Aromas a cítricos y clavo de olor. Bien integrada la acidez con los lúpulos, y con un final en el que persiste la acidez cítrica.Maridaje:Para acompañar pescados y mariscos.Curiosidad: 8 WIRED BREWING nace con un regado de Navidad: el kit para la elaboración de la cerveza Coopers Lager, y el ímpetu de una pareja en elaborar su propia cerveza a partir de esta inicial experiencia y el trabajo en la cervecera Renaissance Brewing en Blenheim (Nueva Zelanda), que permitió además alquilar los equipos para que 8 WIRED BREWING iniciara en Octubre de 2009 la producción de su cerveza. Se encuentra entre las 100 mejores cervecerías del mundo. Después de cuatro años elaborando sus cervezas en las instalaciones de otras cerveceras abre la propia cervecería en Warkworth, al norte de Auckland. En su página web mantiene que su estilo cervecero se centra principalmente en “interpretaciones del Nuevo Mundo de los estilos del Viejo Mundo'. Tiene una línea permanente de cervezas IPA, Saisons, Porters y Stouts, y un programa de envejecimiento en barrica, para la elaboración de cervezas mundialmente reconocidas.
Buy 8 Wired Palate Trip. Sour Ale - 8 Wired Brewing - New Zealand.
https://birrapedia.com/en/8-wired-palate-trip/p-es/f-5b0d7e261603da707d8b5164