Domaine Julien Thurel Automne 2016

Cette cuvée issue de la récolte 2016 a été élevée de 2 à 3 ans en fûts. Ce cidre liquoreux est composé d'un assemblage de 4 à 5 variétés (sébin) acidulées, de pommes douce-amères et d’une grande quantité de miel. Pour la première étape (fabrication du cidre), les levures indigènes font leur travail en cuverie inox ther