Delirium - Huyghe Brewery Delirium Barrel Aged Sour Blond

Prodotta dal birrificio Huyghe, la Delirium Aged Sour Blond è una birra in edizione limitata che viene ottenuta dalla classica Delirium Tremens che invecchia per 18 mesi in botti di rovere.

Questa birra è unica perché ha un’acidità rinfrescante, ma con le note fruttate e maltate tipiche di un Belgian tripel. Il calore dell’alcol e la dolcezza corposa sono in contrasto con l’acidità data dalla fermentazione spontanea nelle botti di rovere, creando un retrogusto dolce-amaro che ricorda il cioccolato.

Ideale come aperitivo, è ottima anche per accompagnare formaggi forti, ostriche o pollo affumicato.