Comprar Voll-Damm - Austral Torres Del Paine - Kross Maibock

Voll-Damm

Damm elaboró su primera Märzenbier en 1953. Los primeros años sólo se producía del mes de octubre a abril, mientras que el resto del año se dejaba de fabricar. Fue en 1955, debido al gran éxito obtenido, que se decidió fabricar de manera ininterrumpida. Se la bautizó con el nombre de Voll-Damm. “Voll” en alemán significa lleno, completo. El nombre le iba muy bien a una cerveza de sabor fuerte, intenso y con mucho cuerpo.

Se produce con ingredientes 100% naturales, con cebada sólo de variedades puras y malteada en nuestra propia maltería. La doble cantidad de malta, le confiere más aroma, más sabor y más cuerpo.
La Voll-Damm recibe unos primeros lúpulos amargos en el brasaje, y más tarde justo antes de que comience el proceso de la fermentación se le añade un nuevo lúpulo proveniente de la muy reconocida y prestigiosa región Bávara de Hallertau.

La doble cantidad de malta en la receta hace que sea un producto con mucha fuerza. Con el doble de sabor. El doble de cuerpo. Es algo que se nota en el primer sorbo.

Primera de una serie de cervezas estacionales que queremos elaborar y estará disponible desde mediados de mayo hasta finales de septiembre de este año.

Maibock un estilo de cerveza Lager fuerte, tradicional del norte de Alemania. Se produce solo una vez al año en cantidades limitadas para celebrar la llegada de mayo.

Es nuestra interpretación de este clásico estilo. Es una cerveza de profundo color cobre rojizo resultado del uso de tres tipos de cebadas malteadas. Su suave amargor es dado por la aplicación de lúpulos Glacier y Mount Hood agregados tempranamente en la cocción. En boca predomina su carácter a malta y caramelo sintiéndose sus 6,5 grados de alcohol y la complejidad de las maltas importadas utilizadas.