Buy Schloss Eggenberg Samichlaus Classic - Die Weisse Bio Weisse Hell Glutenfrei - Bierol Number One

Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

Cerveza especial fuerte, austriaca, 14% de alcohol, de baja fermentación.
De color rojizo, aromas a Coñac, cuerpo firme, tiene toques de cereza y crema catalana, con un caluroso final a especias y pimienta.

Samichlaus es la cerveza de baja fermentación más fuerte del mundo. Aunque puede variar de un año a otro, siempre tiene como mínimo un 14% de alcohol; algún año llegó a tener casi el 15%. Una vez elaborada -el 6 de diciembre- y fermentada por primera vez, pasa por una lenta segunda fermentación en tanque a baja temperatura (lagering) que dura un año. De vez en cuando pasan la cerveza de un tanque a otro para reavivar la segunda fermentación.

Después de embotellada aún puede envejecer durante años en la botella.

Conseguir una cerveza de 14% a base de fermentación es casi imposible, porque la levadura que trabaja en los mostos de cerveza suele morir al alcanzarse un porcentaje de alcohol del 11-12%. El cervecero de Hürlimann se dedicó durante años a seleccionar sus levaduras para que fueran capaces de resistir estas condiciones especiales, consiguiendo de este modo esta cerveza tan potente.

La Samichlaus no es una cerveza normal, por lo que resulta muy difícil combinarla con comida. Se considera más como un brandy, de postre como copa y con chocolate negro!

Bierol Number One

Amber lager

Unser Erstes. Frisch, jung und belebend wie jeder Anfang. Ein klassisches Lagerbier, kaltgehopft, leicht und süffig – wie gemacht für Sommer und Barbecue. Trotzdem ist Number One kein normales Bier: Zu feinstem Magnum-Hopfen und erlesenen Cara-Malzen gesellt sich Cascade-Aromahopfen aus Bayern. Und der bringt eine leichte Fruchtigkeit ins untergärige Vollbier und sorgt für die spezielle Note, die Number One ausmacht. Aus rein natürlichen Zutaten gebraut und mit schönem Gehalt, ist dieses Bier ein softer Einstieg für zukünftige Craft Beer-Freaks.