Buy Samuel Smith Imperial Stout - Samuel Smith India Ale - Samuel Smith Oatmeal Stout

Cerveza inglesa, 7,5% de alcohol, de alta fermentación.

Samuel Smith es la única cervecera que sigue empleando el método de fermentación en piedra de pizarra de Yorkshire.

La Samuel Smith Imperial Stout tiene un color negro profundo y opaco, con una espuma marrón de consistencia media y permanencia media-alta. Los sabores intensos evocan a frutas oscuras: pasas, higos, grosellas y ciruelas.

El dulzor de la malta y del chocolate son evidentes con un regusto amargo y seco. El queso Stilton, carne condimentada con pimienta y postres de chocolate negro son nuestras sugerencias de maridaje.

Samuel Smith Oatmeal Stout

Elaborada con agua de pozo (el pozo original en la antigua fábrica de cerveza, hundido en 1758, todavía está en uso, con el agua dura, así que se extrae de 85 pies bajo tierra); fermentado en ’stone Yorkshire squares’ para crear una cerveza de textura casi opaco, maravillosamente suave y sedosa con un paladar seco medio complejo y acabado agridulce.

La Samuel Smith Oatmeal Stout presenta un color negro muy oscuro con una espuma abundante, cremosa de color marrón y persistencia media. La adición de avena en su elaboración es un estilo de cerveza rescatado del olvido por Samuel Smith en los años 80.

Intenso aroma dulce a malta tostada, chocolate, frutos secos y especias. Se aprecia la avena, la malta tostada y un amargor muy sutil, equilibrado con caramelo, pan tostado y frutos negros. Acabado seco mínimo del lúpulo. La sensación en la boca es sedosa y extraordinariamente compleja.

A principios de 1800 era muy popular y se dejo de elaborar antes de la Primera Guerra Mundial. Las Oatmeal Stout, antiguamente, eran comúnmente consumidas por las madres lactantes ya que existía la creencia de que al contener avena era un aporte nutricional para los bebés.