Buy Ponent Abadía - Ponent Starlight - Ponent Dolmen

1.-

Cerveza artesana de alta fermentación ( ALE ) que representa la interpretación que hacemos desde Cervezas Ponent de los estilos clásicos de cervezas belgas . Combinando 4 maltas de cebada de diferentes grados de tostado conseguimos este peculiar color oscuro , con tonalidades rojizas si la observamos a contraluz . La adición tardía de los lúpulos nos permite otorgar un aroma de lúpulo fresco , en boca tendremos una amargura presente pero nada agresiva , fruto de la combinación de dos lúpulos diferentes . Los matices torrefactos nos aportan un recuerdo caramelizado . Una sorpresa en boca es el toque especiado de la Ponent Abadía .

Con la Ponent Abadía queremos rendir homenaje a las grandes abadías belgas , en las que los monjes refinaron el proceso de elaboración de la cerveza , prácticamente hasta la perfección . Dando origen con el tiempo a las conocidas cervezas de abadía , " cerevisia monacorum " . Estos monjes mantenían en riguroso secreto los procesos de elaboración de su particular cerveza , consiguiendo verdaderas mejoras en cuanto aspecto , sabor y olor .

También los monjes fueron quienes incorporaron el lúpulo a la cerveza aportándole su sabor amargo característico ya la vez favorecía a su conservación .

Descripción : En la Ponent Abadía reflejamos los colores naturales rojizos fruto de la combinación de diferentes maltas

Espuma densa que marca corona y carácter , agradece diferencia de sabor fresco y persistente en boca con un toque sutilmente especiado .

Estilo cervecero: Seró Dark Ale

Temperatura de consumo : 6-12 º C

Maridaje: Complementando - perfectamente con su pareja , la ponente de Trigo , la ponente Abadía nos abarca un amplio abanico de productos , pasando por frutas y verduras hasta quesos y carnes .

3.- Ponent Dolmen   Cervesa artesana d’alta fermentació (ALE) tipus Stout. Inspirada amb les Estàtues-Menhir de Seró, la Dolmen és una cervesa negra, robusta i nutritiva.   Aquest estil de cervesa és originari de la ciutat de Londres tot i que actualment estan més relacionades amb Irlanda. Originalment només s’utilitzava el terme Porter i el terme Stout (robust en anglès) es reservava a les més fortes, fins al punt que quan una Porter tenia més cos s’anomenava Stout porter. Amb el pas del temps alguns productors irlandesos van treure la paraula Porter quedant així definit l’estil Stout.   Cervesa complexa de sabors i aromes a cacau i cafè provinents dels malts torrats. L’escuma compacta i densa de color crema ens endinsa a una autèntica cervesa negra.   Ideal per acompanyar qualsevol tipus de carn guisada o a la brasa, caragols i també amb postres de xocolata.   -----------------------------------   Cerveza artesana de alta fermentación (ALE) tipo Stout. Inspirada en las Estatuas-Menhir de Seró, la Dolmen es una cerveza negra, robusta y nutritiva.   Este estilo de cerveza es originario de la ciudad de Londres aunque actualmente están más relacionadas con Irlanda. Originalmente sólo se utilizaba el término Porter y el término Stout (robusto en inglés) se reservaba a las más fuertes, hasta el punto de que cuando una Porter tenía más cuerpo se llamaba Stout porter. Con el paso del tiempo algunos productores irlandeses quitaron la palabra Porter quedando así definido el estilo Stout.

Descripción: Cerveza compleja de sabores y aromas a cacao y café provenientes de los maltas tostados. La espuma compacta y densa de color crema nos adentra en una auténtica cerveza negra.

Ideal para acompañar cualquier tipo de carne guisada o a la brasa, caracoles y también con postres de chocolate.