Buy Mustache Rosa - De Lago / Sevebrau Seve 1700 - La Calavera Blue Blood Fuck You

Mustache Rosa

Cerveza de tipo Red Ale, con frutas.

Infusión de frutas rojas deshidratadas de la empresa La Tetera Azul (El Bierzo). Sorprendente cóctel de hibisco, uvas pasas, arándanos, grosellas negras, fresas, cerezas y frambuesas, realizada mediante dry hopping. Añadiendo las frutas deshidratadas al final de la cocción del mosto.

Color rosáceo, con algún refrejo marrón. Sin referencia SRM (Standard Reference Method). Espuma de color con toques rosáceos, con densidad media.

Carbonatación baja. Burbuja muy fina y elegante, por una refermentación en botella y maduración, con control de temperatura y tiempos muy exhaustiva.

Destacan los aromas a fresas y frambuesas. Afloran aromas que recuerdan al té.

Entrada en boca de trago largo, caracterizado por los sabores frutales de la infusión. Desarrollo en boca muy suave, caracterizado por la baja carbonatación. Equilibrio entre los dulzores de las maltas y la acidez frutal.

Retrogusto final donde aflora la acidez del infusionado. Y los amargores del lúpulo. Retrogusto persistente.

Se recomienda servir en copa tipo vino (para retención de aromas). Situando primeramente la copa en posición levemente inclinada. Para finalizar en posición vertical, sirviendo el producto desde una altura de varios centímetros, para que se produzca una densa espuma que permita que los aromas no se volatilicen.

Marida a la perfección con platos ligeros. Ideal para acompañar entrantes, como quesos suaves, ensaladas, pastas. Perfecto acompañamiento para postres a base de futas, como macedonias, brochetas y helados de frutas.

La Calavera Blue Blood Fuck You

Imperial stout Cognac Barrel Aged

Aromas de cognac, cereales, roble, con notas marinas. Su color es un negro intenso con sombras rojas ambarinas. Poca presencia de espuma, y una carbonatación muy llgera, casi inexistente, con una burbuja muy fina y muy poco gasificada. Sensacion en boca de alta corpulencia, con una textura cremosa, y una alta percepción alcohólica. Su sabor empieza con matizes dulces acompañados de torrefactos cremosos y notas de madera. La presencia del cognac aporta una gran complejidad, que perdura en su sabor de una manera muy intensa.