Buy Mayos Cúa - Catalan Brewery Julian Gorospe - La Pirata / Brew By Numbers Ozú Orange IPA

1.- Mayos Cúa

2.- Catalan Brewery Julian Gorospe

3.- La Pirata / Brew By Numbers Ozú Orange IPA

La Pirata / Brew By Numbers Ozú Orange IPA

Company:

Style:

IPA - India Pale Ale

ABV:

6.5

6.8

IBU:

Malt:

Pale Ale, Biscuit, Abbey y Crystal

Pale, Crystal

Pilsen, Carared, Carafa III, Roasted Barley

Hop:

Galena, Cascade, Amarillo Gold

Simcoe

Summit, Simcoe, Mosaic

Comercial Description:

1.-

Mayos Cúa

La más primaveral, ¡ándate con ojo, guarda algunos secretos!.

Es una cerveza de tipo Indian Pale Ale (IPA). Su nombre se debe a que debido a su fortaleza y aguante, era la cerveza que los ingleses mandaban a las Indias.

El nombre del río que pasa por Cacabelos, lugar que frecuentamos también, y que nos resulta muy familiar.

Cerveza de color cobrizo, con espuma duradera, cremosa y de color blanco.
En olor, predominan las notas cítricas con matices de melocotón y pomelo.
En boca, amarga con matices a melocotón y pomelo. Amargor alto.
Baja a media carbonatación.

Maridaje: Comidas con especias, picantes y verduras amargas. Ideal con anchoas y quesos fuertes.

2.-

Catalan Brewery Julian Gorospe

De color dorado anaranjado y carbonatación media.

De inmediato exhibe sus matices lupulados, donde entra de lleno una composición que mezcla un dulzor distintivo y un clásico toque resinoso por parte del pino. De esta manera llegamos a un final sutil a caramelo por parte de las maltas.

En boca entra limpia y sedosa, sin la presencia de azucares residuales para que nuevamente se desenvuelva lo silvestre del pino y se reintegre el carácter cítrico del pomelo. Dando espacio para que entre un amargor fibroso y con carácter que perdura por largo rato que evoca una astringencia moderada, entregando un final preciso del dulzor acaramelado de la malta.

3.-

La Pirata Ozú Orange IPA

La colaboración con los londinenses Brew By Numbers es una IPA con piel de naranja amarga, de esas de las que se ven tanto en Sevilla. Cuando la pruebes dirás “ozú, ¡que rica!”.

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