Buy Dolina Kölsch - Dolina Hipótesis Lluvia Mortal - Dolina Hipótesis Enemigos Acérrimos

Dolina Kölsch

Se trata de una cerveza elaborada al estilo Kölsch , cerveza típica de la ciudad alemana de Colonia y como tal, está fermentada en alta temperatura, perteneciendo así a la familia de las ale, para después ser madurada a baja temperatura (lagering).

Al tratarse de una cerveza ale ofrece suaves sabores a fruta y malta en el paladar, seguidos de un leve dulzor otorgando un final breve y limpio.

Es un estilo refrescante, fácil de beber, ideal para sociabilizar así como para servir a la mesa con ensaladas ligeras o un delicado pescado blanco.

Hipótesis número 2 Enemigos Acérrimos

Américan IPA

De color dorado ámbar, con matices cítricos, tropicales y florales y final amargo.

La IPA se caracteriza por sus tonos florales y afrutados, a la vez que por su marcado amargor. Un estilo cada vez más valorado y demandado por los amantes de la cerveza.

La tradición dice que eran cervezas destinadas a las tropas británicas destinadas en la India. Para que la cerveza llegase en las condiciones adecuadas, se les daba un aporte extra de lúpulo (un conservante natural), cuando la cerveza aún se encontraba en la barrica de fermentación.

Este proceso se conoce como “dry hopping” ya que el lúpulo se añade directamente, en seco. Las cervezas destinadas a la exportación a la India, pronto se diferenciaron del resto y generaron todo un segmento dentro de los estilos de cerveza.