Buy Cerex Castaña - Yria / Reptilian The Strawberry Killers Evil Tiki Cult vs Byarlahotep - Buscapleitos Honey Ginger Pale Ale

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo, castaña, levadura. 5% Vol. Alc.

Color marrón cobrizo, con reflejos ámbar. Consistencia espumosa media.

Aroma afrutado persistente que termina en frutos secos y leña de encina.

 Primera impresión dulce (manzana, plátano), con un final armonioso a castaña silvestre, humo y pimentón.

Maridaje: Carnes de caza, en caldereta, guisos, asadas o al horno. El toque ahumado de la cerveza acompaña muy bien el paso de la carne de caza y anima a continuar comiendo. Ave bien asada o a la plancha. Acompaña perfectamente con perdiz escabechada y pollo a la parrilla. Buena combinación con estofados de setas, guisos y setas a la plancha (boletus, níscalo, parasol, etc.). En cocina se emplea frecuentemente en forma de reducción para platos tales como solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus y reducción de Cerex Castaña. Normalmente la reducción se emplea para platos elaborados en el horno, generalmente carne de cerdo ibérico o solomillo de ciervo.

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Aroma a jengibre intenso con ligeras notas a malta. Color dorado intenso, espuma blanca, abundante y con buena retención.

Sabor a jengibre fresco con notas a caramelo y frutales. La presencia de malta es fuerte y ayuda a equilibrar la intensidad del jengibre. El amargor es moderado debido a las notas dulces que otorga la miel.

Una cerveza muy refrescante, de sabor complejo y con cuerpo moderado.