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Compare Beers Bayura Entropia - Marina Costa Brava Summer Ale - BBF Hops & Hopes 2012

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Company:

Style:

India Pale Ale
American IPA
Amber Ale
ABV:

7
5.5
5
IBU:

70
41
79
Malt:

Pale Ale, Carared
Pilsner
Hop:

Columbus, Centennial, Chinook, Cascade, Amarillo, dry hopping Amarillo Chinook Nelson Sauvin
Amarillo y Citra
Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Bayura Entropia India Pale Ale

Nariz en la que se entremezclan notas claras de malta y lúpulo con matices de pino y cítricos. En boca tiene una entrada sabrosa marcadamente amarga, con un final claro y largo de lúpulo.

2.-

Marina Summer Ale - Costa Brava

Esta Cerveza tiene un color amarillo pajizo, con un matiz turbio. También encontramos un carbónico visible en la copa y una retención muy buena de espuma. En apariencia es un cerveza que te invita a beberla.

 La primera impresión en nariz da notas de frutas cítricas como el limón y algo de naranja. Encontramos también un toque vegetal y un puto de salinidad. En un segundo plano, aparece un recuerdo de cereal que da notas de pan de especias. Es una cerveza muy fragante y expresiva en la que apenas se nota la graduación alcohólica.

 En su paso por boca remarca el estilo 100% Marina con las notas de un lúpulo fresco, potente y elegante. La entrada en la boca es refrescante, su paso ligero y su final seco, lo que esperas de una cerveza diseñada para erradicar la sed.

Posible maridaje: Salteado de navajas sobre un pan de especias con mantequilla de algas y ralladura de naranja. Aquí combinamos los toques marinos de la cerveza con las algas y las navajas. La ralladura de naranja nos aporta el toque cítrico de la cerveza y el pan de especias aporta el sutil toque del aroma especiado.

Nota de cata realizada por Edgar Rodríguez, sommelier de cervezas.

3.-

BBF – Hops & Hopes

Amber Ale. Barcelona  (Alt Penedès).

ABV 5,0% IBU: 79

Cerveza elaborada por el equipo organizador del festival para la ocasión. Monovarietal de Columbus, generosamente adicionado; base Pale Malt y un poquito de malta tostada tipo Krystal. Elaborada bajo supervisión de un adulto.

Elaborada para BBF por Ales Agullons - Masía Agullons

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