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Buy Art Matilda - La Quince Llipa! - Virtus / Black Bitch Black Virtus Vanilla Milk Stout

1.- Art Matilda
2.- La Quince Llipa!
3.- Virtus / Black Bitch Black Virtus Vanilla Milk Stout
Art Matilda
La Quince Llipa!
Virtus / Black Bitch Black Virtus Vanilla Milk Stout
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Company:
Art Cervesers
La Quince Brewery
Cervezas Virtus
Black Bitch Brewing Co
Style:
Special
American IPA
Sweet Stout
ABV:
6.8
6.4
5.2
IBU:
0
100
30
Malt:
Maris Otter, Vienna, Cara-Red, Aromatic
Hop:
Columbus, Simcoe, Citra
Prices / Buy:
Spain 13
Germany 1
Spain 1
Comercial Description:
1.-

El Proyecto Matilda nace de la vocación de Art Cervesers de trabajar con productos locales. En esta ocasión el ingrediente escogido han sido los microorganismos que pueblan el ambiente de la masía de Can Partegàs, a los que denominamos “Matildes”.

El proyecto se inicia en 2010. Técnicamente es un coupage muy complejo. 

El proceso ha sido el siguiente: exposición a las Matildes de una cerveza Art, para provocar su fermentación espontánea. El producto obtenido se reserva en botella durante dos años. En barricas de roble que han contenido Mistela del Vallès, se realiza un coupage de la cerveza de fermentación espontánea guardada 2 años en botella y cerveza nueva de la misma variedad extraída del tanque de fermentación/maduración. 

6 meses después tenemos ya la Matilda definitiva.

2.-

 Llipa! es una Indian Pale Ale de estilo americano bien equilibrada y con aromas a cítricos y frutas con hueso.

3.-

Black Virtus

Colaboración entre Virtus y Black BitchBrewing. Vanilla Milk Stout con cebada, trigo, avena, lactosa y vainilla.

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