Buy Aora Tostada - Pol Nostrum Ale - C5 Osadía

Aora Tostada

Cerveza Ale para cuya elaboración hemos utilizado dos maltas (trigo y cebada) con tostado fuerte, levaduras seleccionadas y dos clases de lúpulo para conseguir el bouquet perfecto de una cerveza con cuerpo que permite su disfrute como aperitivo lento de media tarde o acompañar a la perfección una buena comida. Dos fermentaciones fueron necesarias para conseguir elaborar esta cerveza. Para un perfecto afinado la segunda fermentación se efectuó en botella, siendo por ello innecesario el carbónico añadido. Técnicamente esta cerveza artesana es una de la clase Ale que hace una fermentación a alta temperatura con el fin de lograr una gran extracción de las maltas y conseguir ese volumen que la hará fácilmente reconocible.

De color dorado oscuro con reflejos rojizos. Aromatizada a base de lúpulos aromáticos con notas florales ,de miel y torrefactos procedentes del tostado intenso de las maltas. Espuma blanca, cremosa, consistente y de gran permanencia. Cuerpo medio-alto con un fino amargor, Retrogusto de notas tostadas sobre un fondo cítrico y floral.Cerveza elegante con volumen ,aterciopelado paso en boca , gran longitud y muy persistente.

Para disfrutar plenamente de la Aora Tostada le recomendamos el uso de copas de vino Burdeos y una temperatura de 7 grados con no mas de 20mm de espuma para evitar oxidaciones prematuras.. Gastronomía La cerveza es un complemento gastronómico que puede llegar donde el vino no llega en ocasiones. Todos los alimentos que tienen como base el vinagre, gazpachos, ensaladas, encurtidos o escabeches maridarán a la perfección con nuestra Aora Tostada.

También es un perfecto acompañante para alcachofas y toda clase de vegetales en conserva o salteados . Como norma general todas aquellas gastronomías que utilízan dulce en sus platos (cocina China, Tailandesa, Vietnamita) o picante como aderezo (cocina Mejicana, Hindú). También los platos crudos como el sushi japonés o los marinados nórdicos armonizan perfectamente con nuestra cerveza.

C5 Osadía Ale Oscura  

El sabor de Osadía es todo un desafío. Esta cerveza tipo Dubbel, de doble fermentación combina una malta base, lúpulo Golding y seis maltas de especialidad para conseguir un sabor desafiante y auténtico. El sabor de la malta y el lúpulo llegan al equilibrio perfecto con la pureza del agua de Atlixco Puebla.

Con un sabor complejo, osadía ofrece notas a caramelo, tostadas y ahumadas, con un amargor bajo y un final semi seco.

Aroma ligeramente a frutos secos, frutos rojos, notas tostadas y melazas.

Esta cerveza y su intrépido sabor son excelentes para maridar con quesos añejos y ahumados. Es excelente cuando hablamos de carnes rojas y platillos especiados, por eso uno de los platillos imperdibles para acompañarla es el mole poblano, osadía también es ideal para acompañar postres de sabores intensos.