Ca' del Brado Copernicana

Wild Grodziskie 4,6% frumeto affumicato e luppolo polacco, affinamento 9 mesi in botte collab. birrificio Pinta Barrel Brewing(Polonia) ct 12 pz

Informazioni aggiuntive Peso 0,85 kg

Copernicana Wild Grodziskie to wyjątkowe piwo powstałe ze współpracy włoskiego browaru Ca’ del Brado i polskiego PINTA Barrel Brewing. Jest to interpretacja tradycyjnego polskiego stylu piwa grodziskiego, znanego również jako „polski szampan”, charakteryzującego się lekką strukturą, wysokim nasyceniem dwutlenkiem węgla oraz delikatnymi nutami dymnymi. ​

Piwo zostało uwarzone w 100% ze słodu pszenicznego suszonego dymem z drewna dębowego, co nadaje mu charakterystyczny, subtelny aromat dymu. Dodatkowo, użyto polskiego chmielu odmiany Lubelski, który wprowadza delikatne nuty cytrusowe i ziołowe. Fermentacja z udziałem dzikich drożdży nadała piwu unikalne akcenty funky, co czyni je szczególnie interesującym dla miłośników piw dzikich i kwaśnych. ​

W smaku Copernicana Wild Grodziskie jest lekkie, orzeźwiające, z wyraźnymi nutami dymionymi i subtelną kwasowością. Wysokie nasycenie dwutlenkiem węgla podkreśla jego rześkość, a dzikie drożdże wprowadzają złożoność aromatyczną, czyniąc to piwo wyjątkowym doświadczeniem degustacyjnym.

https://www.alkospotgdansk.pl/tag-produktu/piwo/

https://browarpinta.pl/

Wild Grodziskie vyrobené ve spolupráci s Pinta Barrel Brewing (Polsko). Vařeno tradičním způsobem ze 100% dubového uzeného pšeničného sladu a polského chmele Lubelski. Poté zraje 9 měsíců v sudech. Copernicana je kyselé pivo s kouřovými tóny, obohacené o naši typickou sklepní funky

https://untappd.com/b/ca-del-brado-copernicana/5236257 

Wild Grodziskie made in collaboration with Pinta Barrel Brewing (Poland). Brewed in the traditional way with 100% oak-smoked wheat malt and Polish Lubelski hops. It is then aged 9 months in barrels. Copernicana is a sour beer with smoky notes, enriched by our typical cellar funkyness

  Složení: Voda, ječný slad, nesladovaná pšenice,, upravený chmel. Obsahuje lepek. Legislativní označení: Pivo světlé plné. Dovozce: Ninabar s.r.o. Šimáčkova 236/3 Brno

 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 10.2   Sottostile Wild Grodziskie Stile Sour / Wild Ale   IBU 15 Temperatura di servizio 12/14°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo, Frumento Realizzata in collaborazione con il birrificio polacco Pinta Barrel Brewing, Copernicana è una Wild Grodziskie (le Grodziskie sono birre di frumento affumicato tradizionali polacche) che prende ispirazione per il nome da Niccolò Copernico, anche lui di origine polacca. Dal colore paglierino Copernicana viene brassata con 100% malto di frumento affumicato su legno di quercia, luppolo di origine polacca Lubelski ed infine affinata per 9 mesi in botte.

Così la descrive il birrificio: "Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare al palato, assieme alle note aromatiche della nostra cantina e a un’acidità elegante e composita. Copernicana scorre al palato veloce, equilibrata e particolarmente rinfrescante, accompagnata dalla gradevolissima morbidezza delle sensazioni affumicate profonde e appaganti da legno di quercia."

Informazioni aggiuntive Peso 17 kg