Ca' del Brado Battirame

Informazioni aggiuntive Peso 0,35 kg

Descrizione

BATTIRAME è una Breakfast Coffee Stout,  il cui nome fa riferimento agli edifici fluviali lungo il tratto urbano del canale Navile e che ospitavano officine per la lavorazione del rame e di altri metalli.

È stata brassata con malti inglesi e alta percentuale di avena non maltata, oltre ad un’aggiunta di caffè – infuso a freddo e miscelato post fermentazione – della torrefazione Orsonero: un blend di Brasile naturale e di Etiopia lavato.

La scelta e il reperimento del caffè è stata fatta in collaborazione con ALLEGRA – breakfast & naural wine bistrot, locale situato nel centro della nostra città e con grande profondità sugli speciality coffees (oltre che sul versante gastronomico e sui vini naturali).

 

 

Nel bicchiere si presenta nera, con schiuma avorio, compatta e visivamente invitante. Al naso emerge subito il caffè, protagonista dichiarato della ricetta, sostenuto da toni torrefatti, cacao e da una base maltata scura ben composta. In bocca l’ingresso è morbido e rotondo: l’alta percentuale di avena non maltata aiuta a costruire una trama piena e setosa, mentre il cold brew di Orsonero aggiunge profondità aromatica senza appesantire la bevuta. Le note di caffè restano centrali, accompagnate da sfumature tostate e cioccolatose, con un amaro misurato che mantiene equilibrio e scorrevolezza. Il corpo è medio-pieno, la carbonazione contenuta e il finale resta pulito, persistente, con una chiusura elegante tra tostatura e caffè. Nel complesso è una coffee stout molto centrata, intensa ma bevibile, più sulla finezza aromatica che sulla pesantezza.

Descrizione

BATTIRAME è una Breakfast Coffee Stout,  il cui nome fa riferimento agli edifici fluviali lungo il tratto urbano del canale Navile e che ospitavano officine per la lavorazione del rame e di altri metalli.

È stata brassata con malti inglesi e alta percentuale di avena non maltata, oltre ad un’aggiunta di caffè – infuso a freddo e miscelato post fermentazione – della torrefazione Orsonero: un blend di Brasile naturale e di Etiopia lavato.

La scelta e il reperimento del caffè è stata fatta in collaborazione con ALLEGRA – breakfast & naural wine bistrot, locale situato nel centro della nostra città e con grande profondità sugli speciality coffees (oltre che sul versante gastronomico e sui vini naturali).

 

 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11   Sottostile Coffe Stout Stile Stout   IBU 25 Temperatura di servizio 8/12°C   Confezione Lattina Formato 33cl   Allergeni Orzo Breakfast Coffe Stout brassata con malti inglesi, avena non maltata ed aggiunta di un blend di caffè Brasile naturale e di Etiopia lavato di Orsonero Coffe Shop, infuso a freddo. Dal corpo pieno ed il mouthfeel setoso si presenta scura nel bicchiere con schiuma color avorio. Aroma e gusto sono ben equilibrati, protagonista dei sentori è il caffè con le sue note acidule, torrefatte e di cacao.

Il nome Battirame prende ispirazione da edifici fluviali lungo il tratto urbano del canale Navile che ospitavano officine per la lavorazione del rame e di altri metalli.

Informazioni aggiuntive Peso 21 kg

Acquista online Birra Cà del Brado Battirame 33cl al prezzo di euro. Brefast Coffee Stout brassat con malti inglesi e un' elevata percentuale di avena non maltata. Il caffè, infuso a freddo e miscelato post fermentazione, proviene dalla "Orsonero Coffee Shop": un Blend di Brasile naturale e Etiope lavato. Ottime bevibilità, sentori di caffè e cacao amaro.

Ca' del Brado prezinta Battirame, un breakfast coffee stout distinctiv cu 5.5% ABV, nascut din colaborarea cu bistroul Allegra si Orsonero Coffee din Bologna. Aceasta bere artizanala italiana captiveaza prin aroma sa pronuntata de cafea.Realizata cu malturi englezesti si un procent generos de ov