Brugge Tripel

Ficha Técnica BRUGGE Tripel: História e Mistério em estado líquido!
A Brugge Tripel é uma autêntica cerveja tripel belga que carrega consigo mais de cinco séculos de tradição cervejeira de Bruges.

Produzida pela histórica De Gouden Boom (A Árvore Dourada) em Bruges, esta cerveja de cor dourada, com 8.7% ABV guarda consigo um segredo ancestral: o ‘gruut‘, uma misteriosa mistura de ervas e especiarias que lhe confere um perfil aromático único e complexo.

Na sua versão de 33cl, encontras uma dose perfeita desta tripel dourada, com carbonatação natural em garrafa. O seu perfil intenso e amargo, típico do estilo, é equilibrado pela complexidade aromática do ‘gruut‘ tradicional de Bruges. Se quiser saber mais:

A BRUGGE Tripel passa por uma segunda fermentação na garrafa. Durante o enchimento, é adicionada uma quantidade de açúcar e levedura que fermenta na ‘câmara quente’, transformando-se em álcool e dióxido de carbono. Por isso, a BRUGGE Tripel tem um elevado teor de dióxido de carbono que aporta um sabor extra à cerveja. Os resíduos de levedura no fundo da garrafa protegem a cerveja contra a oxidação e, consequentemente, contra o envelhecimento rápido do sabor. Devido à presença da levedura, os sabores continuam a evoluir com o tempo. Também por este motivo, o BRUGGE Tripel é uma verdadeira cerveja para guardar por anos.

O segredo da cerveja  reside na composição única da mistura de ervas ‘gruut’, que enriquece o seu sabor e aroma. Em Bruges, quem produzia cerveja era obrigado a utilizar um ‘gruut’ e a comprá-lo na casa de especiarias municipal, chamada ‘Gruuthuse’. Jan van Brugge e os seus descendentes, que mais tarde foram chamados Van Gruuthuse, detiveram o monopólio da venda do ‘gruut’ de Bruges até finais do século XVI. Simultaneamente, eram cobrados impostos a favor do Conde da Flandres. Na BRUGGE Tripel, a tradição medieval do ‘gruut’ continua a ser seguida até aos dias de hoje.

Esta cerveja é história em estado líquido, perfeita para os apreciadores de tripel belgas que procuram autenticidade e complexidade nas suas descobertas cervejeiras. Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Bélgica

Estilo:
Belgian Strong Ale - Tripel

ABV (Alcohol by Volume):
8.70%

Volume:
33 cl

Marca:
Brugge Tripel Notas de Prova

Cor:
Dourada

Paladar e Aroma:
Intensa e complexa, com notas herbais e especiadas, amarga. Corpo pleno, completo.

Espuma:
Turva

Copo sugerido:
Cálice de pé alto.

Sugestão de Harmonização:
Para guardar por anos na cave à bière