Brouwerij 't Verzet Baby Jesus BA Cognac

La Baby Jesus Barrel Aged di ’t Verzet è un’Imperial Porter da 10%, intensa e complessa, affinata in botti di cognac che le conferiscono profondità e un carattere marcatamente liquoroso. Nel bicchiere è scurissima, quasi nera, con schiuma compatta color cappuccino.Al naso sprigiona aromi ricchi di caffè tostato, cioccolato fondente, vaniglia, frutta secca e note calde di legno e distillato. In bocca è morbida, densa e avvolgente, con una dolcezza iniziale di malto e cacao che si evolve verso un amaro elegante da tostature, mentre l’invecchiamento in botte aggiunge sfumature di cognac, uva passa e frutta sotto spirito. Il finale è lungo, caldo e complesso, perfetto da meditazione.