BrewDog Dead Pony Club

La Brewdog Dead Pony Club è una scozzese in perfetto Stile Pale Ale. Una bionda leggera, di bassa gradazione, con un amaro intenso ma non eccessivo dovuto all’impiego di luppoli aromatici. Profumi freschi e balsamici, mostra al palato il suo carattere luppolato e agrumato. E’ una birra che grazie al suo equilibrio si rende molto dissetante e di facile bevuta.    

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 10.00   Voto RateBeer 92 / 100 Voto Beer Advocate 86 / 100   Sottostile American Pale Ale Stile Session IPA   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Lattina 33cl   Extra Birra iconica Allergeni Orzo Aspetto: si mostra con un colore ambrato lievemente torbido e una schiuma bianca, fine e compatta ma non molto persistente. La diafanità è buona.

Sentori olfattivi: i luppoli usati Simcoe, Citra e HBC dominano la scena  con delicate note di rosa, erbe, fruttata estiva, pesca e melone, tropicale, kiwi  frutto della passione e mango, agrumi, pompelmo arancia e limone, e resina di pino. E’ percepibile anche una leggera speziatura e una nota mielata.

Corpo e gusto: dal corpo leggero e rotondo e dalla carbonatazione media, al palato si presenta con note di malto caramellato immediatamente seguito dall’ amaro prorompente dei luppoli che donano un sapore aromatico e floreale già rilevato all’ olfatto.

Finale: secco e amaro. Una birra decisamente luppolata, fresca e beverina, dissetante, in perfetto stile American Pale Ale.

Abbinamenti consigliati:
Primi piatti di pasta o riso con verdure con caratteristiche aromatiche tipo radicchi, asparagi e carciofi. Carni rosse condite con aceto o limone, frittata con radicchio, tagliata di filetto speziata, cucina etnica messicana e thailandese. 

Curiosità: La Dead Pony Club è una birra che rientra nello stile chiamato “Californian Pale Ale”: si tratta di una ramificazione dell’ American Pale Ale, che a sua volta prendono spunto dalle “Ale” inglesi, utilizzando però ingredienti americani. E’ una birra che deve la sua forza all’ uso di una generosa quantità di luppoli aromatici con una media carbonatazione. 

Produttore: BrewDog Stile: Pale Ale Sapore: Amaro Grado Alcolico: 3,80%

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La Dead Pony Club è una session IPA lanciata nel 2011. Poco alcolica, profumatissima, dal finale amaro, è la birra ideale per dissetarsi nelle afose giornate estive. In perfetta linea con le strategie creative di Brewdog, il nome della birra fu scelto a seguito di un sondaggio lanciato online. La birra si presenta di uno splendido colore ambrato, abbastanza limpida, con un cappello di schiuma fine color ocra mediamente persistente. Al naso è un inevitabile trionfo di agrumi (pompelmo, arancia, lime), frutta tropicale (mango, papaya, passion fruit), kiwi e melone visto il massiccio utilizzo di luppoli americani. In bocca i sentori fruttati si confermano e prevalgono su note maltate di crosta di pane e caramello, il corpo è esile, la frizzantezza moderata e il finale amaro.

0330 BIRRA BREWDOG DEAD PONY SESSION IPA 3.8% VOL.

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Una nuova creazione Brewdog, in perfetto stile pale ale californiana dall’ottima luppolatura; questa birra sprigiona una potenza enorme, nonostante i suoi modesti 3,8%….classica birra da bere a secchi!

La Dead Pony Club è una american pale ale prodotta da Brewdog, lanciata nel 2001 attraverso la consueta irriverenza del birrificio scozzese. Questa birra è di difficile collocazione stilistica, a cavallo tra lo stile session IPA, californian pale ale e session pale ale. Dal colore ambrato e dalla schiuma bianca fine e compatta, la Dead Pony Club è incentrata sulle intense note fruttate e agrumate di pesca, pompelmo, mango, frutto della passione, limone e kiwi, donate dai luppoli Simcoe, Citra e Mosaic. Questa birra ha un corpo leggero e un aroma di caramello che bilancia gli aromi fruttati e floreali dei luppoli. Presenta una discreta carbonazione e una grandissima bevibilità, dovuta anche dal tenore alcolico moderato. Il finale è secco e amaro, ideale per una bevuta seriale.

Lo stile american pale ale presenta spiccate caratteristiche impartite dai luppoli americani e pacificI, che donano aroma, amaro e toni decisi. La Dead Pony Club viene spesso abbinata a stili affini della recente tradizione americana.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
PINTA AMERICANA

Abbinamenti:
carni bianche, carni rosse, bbq, piatti piccanti La Dead Pony Club è una birra che al momento della propria uscita suscitò scalpore: Brewdog lanciò un sondaggio per attribuire uno stile alla birra. Usò inoltre una comunicazione aggressiva e “violenta” sulle etichette, che venne in seguito rimossa.

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Brewdog è un birrificio scozzese nato nel 2006 da un’idea di James Watt e Martin Dickie, due amici che decidono di aprire un birrificio a Fraserburgh, nell’Aberdeenshire. Nel 2007 viene immessa sul mercato la loro prima birra, la Punk IPA, ed è un successo in tutto il mondo.

La filosofia del birrificio scozzese è quella di affrontare il settore della birra artigianale in maniera aggressiva e irriverente, con campagne di guerrilla marketing, una comunicazione originale e sfrontata, grafiche di grande impatto, iniziative originali e produzioni di birre icone ed estreme. Nascono così alcune birre che sono delle dimostrazioni di grande impatto, come la Tactical Nuclear Penguin da 32%, la Sink the Bismarck da 41% e la The End of History da 55%. Accanto a queste “prove di forza” vi sono produzioni di birre molto beverine e che riscontrano il favore del pubblico di mezzo mondo.

Oggi Brewdog è uno dei brand più famosi nel mondo, conta tre impianti di produzione, una cinquantina di birre prodotte, una linea di distillati e poco meno di un centinaio di pub in tutto il mondo.