Brasserie Elixkir | Birrapedia
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Brasserie Elixkir
Country: France
Brasserie Elixkir IBU Profane IPA - India Pale Ale

Brasserie Elixkir IBU Profane IPA - India Pale Ale
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American IPA - 7 º - 60 IBU

3 Prices

Brasserie Elixkir Sans Foi ni Loi - Triple

Brasserie Elixkir Sans Foi ni Loi - Triple
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Belgian Tripel - 9 º - 26 IBU

3 Prices

Brasserie Elixkir La Rude École - Ambrée

Brasserie Elixkir La Rude École - Ambrée
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American Amber Ale - 6 º - 30 IBU

3 Prices

Brasserie Elixkir Piège à Fruit - Surette Framboise

Brasserie Elixkir Piège à Fruit - Surette Framboise
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Fruit Lambic - 5.6 º - 8 IBU

3 Prices

Brasserie Elixkir La Loi de Darcy - Blanche

Brasserie Elixkir La Loi de Darcy - Blanche
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Witbier - 4.5 º - 10 IBU

3 Prices

Brasserie Elixkir Le Péché du Chanoine - Blonde

Brasserie Elixkir Le Péché du Chanoine - Blonde
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Golden Ale - 5 º - 21 IBU

3 Prices

Brasserie Elixkir The Podfather - Pale Ale Vanille

Brasserie Elixkir The Podfather - Pale Ale Vanille
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Pale Ale - 5.3 º

3 Prices

Brasserie Elixkir Juteuse Affaire - New England IPA

Brasserie Elixkir Juteuse Affaire - New England IPA

NEIPA - New England IPA - 6.5 º

3 Prices

Brasserie Elixkir Mémo Myrtille - Baltic Porter Myrtille

Brasserie Elixkir Mémo Myrtille - Baltic Porter Myrtille
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Baltic Porter - 8 º

3 Prices


Brasserie Elixkir Hot Stuff - Double IPA Piment Rouge

Brasserie Elixkir Hot Stuff - Double IPA Piment Rouge
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Imperial IPA - 8.8 º

2 Prices

Brasserie Elixkir Tirami Stout - Oatmeal Stout Café Cacao

Brasserie Elixkir Tirami Stout - Oatmeal Stout Café Cacao
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Stout - 6.5 º - 12 IBU

1 Price

Brasserie Elixkir Nos Meilleurs Voeux - Bière de Noël

Brasserie Elixkir Nos Meilleurs Voeux - Bière de Noël
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Christmas-Winter Specialty Spiced Beer - 6.2 º - 15 IBU

1 Price

Brasserie Elixkir Hoppyna Colada - Pale Ale Ananas Coco

Brasserie Elixkir Hoppyna Colada - Pale Ale Ananas Coco
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Fruit Beer - 6.2 º - 23 IBU

1 Price

Brasserie Elixkir Le Monde Perdu - Saison Sarrasin

Brasserie Elixkir Le Monde Perdu - Saison Sarrasin
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Saison - 4.9 º

1 Price


Brasserie Elixkir Marx Attacks! - Surette Fraise Cassis Vanille

Brasserie Elixkir Marx Attacks! - Surette Fraise Cassis Vanille
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Fruit Lambic - 5.3 º

1 Price

Brasserie Elixkir IBU Profane WIPA - Blanche IPA

Brasserie Elixkir IBU Profane WIPA - Blanche IPA
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White IPA - 5.5 º - 45 IBU


Brasserie Elixkir Noire Sidérale - Stout Framboise

Brasserie Elixkir Noire Sidérale - Stout Framboise
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Stout - 8 º - 15 IBU


Brasserie Elixkir Rick & Marty - West Coast IPA

Brasserie Elixkir Rick & Marty - West Coast IPA
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American IPA - 6.8 º


Brasserie Elixkir Les Copains D

Brasserie Elixkir Les Copains D'Abord - Bohemian Pilsner
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Bohemian Pilsener - 4.9 º


Brasserie Elixkir C

Brasserie Elixkir C'est Arrivé Près De Chez Vous - Baltic Porter
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Baltic Porter - 6.8 º


Brasserie Elixkir La Part du Lion - Barleywine

Brasserie Elixkir La Part du Lion - Barleywine
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Barleywine - 11 º - 35 IBU


Brasserie Elixkir Licornucopienne - Kveik Pale Ale

Brasserie Elixkir Licornucopienne - Kveik Pale Ale
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Pale Ale - 5.2 º


Brasserie Elixkir Triple Bourgogne Blanc (La Part Des Hommes #12)

Brasserie Elixkir Triple Bourgogne Blanc (La Part Des Hommes #12)
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Belgian Tripel - 9.6 º


Brasserie Elixkir Désir Mimétique (La Part Des Hommes #14)

Brasserie Elixkir Désir Mimétique (La Part Des Hommes #14)
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Saison - 8.3 º


Brasserie Elixkir Triple Bourgogne Rouge (La Part Des Hommes #16)

Brasserie Elixkir Triple Bourgogne Rouge (La Part Des Hommes #16)
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Belgian Tripel - 9.4 º


Brasserie Elixkir Arlette à Malibu - Sour IPA

Brasserie Elixkir Arlette à Malibu - Sour IPA
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IPA Otros - 5.7 º


Brasserie Elixkir Par Amour Pour l

Brasserie Elixkir Par Amour Pour l'Amer - Double IPA
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Imperial IPA - 8.5 º - 60 IBU


Brasserie Elixkir Hipsterminator - India Pale Lager

Brasserie Elixkir Hipsterminator - India Pale Lager
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IPL - India Pale Lager - 5.6 º


Brasserie Elixkir I Put A Spelt On You - Double Spelt IPA

Brasserie Elixkir I Put A Spelt On You - Double Spelt IPA
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Imperial IPA - 8 º


Brasserie Elixkir Du Rififi à Waikiki - Coco Porter

Brasserie Elixkir Du Rififi à Waikiki - Coco Porter
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Porter - 5.8 º


Brasserie Elixkir Tipapa Noël - Tripe IPA

Brasserie Elixkir Tipapa Noël - Tripe IPA
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Imperial IPA - 9 º


Brasserie Elixkir La Mise au Vert - Saison Verjus

Brasserie Elixkir La Mise au Vert - Saison Verjus
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Saison - 6 º - 18 IBU



Brasserie Elixkir Critique De La Raison Pure (La Part Des Hommes #19)

Brasserie Elixkir Critique De La Raison Pure (La Part Des Hommes #19)
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Barleywine - 11 º






Business Name:
Address: 7 Rue de l’Enclume, 21800 Quetigny, Francia
Health Register:
Web:
Fondée en Bourgogne au printemps 2015 par Amélia et Guillaume, la Brasserie Elixkir est née d’une volonté simple : proposer aux Dijonnais des bières de caractère à l’image de l’illustre chanoine qui inspira son nom : Authentiques dans les valeurs. Irrévérencieuses dans la bouteille.
A l’origine de ce projet, l’inévitable rencontre de deux dijonnais habitués à soigner l’austérité ambiante avec les plaisirs simples de la table. Ils sont alors étudiants en Master en procédés fermentaires, à Dijon, à l’intitulé qui en dit long sur leurs intérêts : Vins, bières, fromages. Cette formation les conduira à travailler dans des brasseries belges traditionnelles, notamment la Brasserie Saint-Feuillien au Roeulx et la Brasserie à Vapeur à Pipaix - dernière du genre en état de marche – mais aussi dans des brasseries incarnant le renouveau brassicole comme Nøgne ø situé à Grimstad (Norvège) et des petites brasseries françaises comme la Morgat à Belle Île en Mer . 
A l’issu de leur formation, ils se lancent bien déterminés à mener à terme leur projet, soutenus par leurs familles et leurs amis. Un peu plus de 6 mois après avoir été diplômés et à seulement 23 ans leur rêve devient réalité : la Brasserie Elixkir voit le jour à Couternon.
Moins de trois ans après, en Mai 2018, la brasserie déménage dans de nouveaux locaux au 7 rue de l’Enclume à Quetigny. Légèrement en retrait dans l’une des zones commerciales les plus actives du Grand Dijon, la brasserie s’épanouie dans un bâtiment trois fois plus grand, avec un aménagement pensé pour apporter toujours plus de soins aux bières. Dans la foulée la Brasserie ouvre en juin 2018 une Taproom, couplant l’offre de bouteilles à emporter de la boutique avec un espace cosy où il est possible de déguster les bières dans les meilleures conditions possibles et à des tarifs sympathiques.
Depuis 2020 l’équipe s’est renforcée en accueillant Quentin puis quelques mois plus tard Baptiste pour s’occuper ensemble de la partie production.
Au troisième trimestre 2022, la brasserie a bénéficié d’une subvention européenne FEDER pour agrandir sa salle de fermentation et changer son embouteilleuse afin d’améliorer encore et toujours la qualité de nos bières.
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