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Brasserie de la Senne Wadesda #9
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"An evolution of the very first Wadesda, a blend of Jambe-de-Bois and Cantillon lambic, making the Wadesda #9 a Tripel Saison: a stronger version of the original Saisons. She is amber in colour and has those typical characteristics of Lambic: woody with a strong funky nose of Brettanomyces, with quince and fallen apples. This is followed by white flowers, old kirsch and persimmon, and even a hint of curry leaves. A very winey character, as it should be! All of this blends perfectly with the classic aromas of tripels, like pears and bananas. Her strong alcohol percentage enhances her vinous qualities and gives a certain roundness to a finale that is quite dry and almost mineral. Intoxicating and complex, but refreshing and drinkable!"

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A throwback to the first experiment in the Wadesda series, blending Jambe de Bois Tripel with Cantillon Lambic. Amber in colour and has those typical characteristics of Lambic: woody with a strong funky nose of Brettanomyces, with quince and fallen apples. This is followed by white flowers, old kirsch and persimmon, and even a hint of curry leaves

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Strength: 8% ABV

Size of Bottle: 33cl

Beer Description: Wadesda #9 is a collaborative beer between Brasserie de la Senne and Cantillon. It is a Triple Saison that is amber in colour and the result from blending Jambe de Bois with Cantillon lambic.

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Descrizione

Possiamo definirla un’evoluzione del primissimo Wadesda, uscito nel 2008 (se la memoria non ci inganna). La prima Wadesda era una miscela di Jambe-de-Bois e Cantillon lambic, proprio come il suo successore. La miscela di queste due birre rende la Wadesda #9 una Tripel Saison: una versione più forte dell’originale Saison. È di colore ambrato e ha quelle caratteristiche tipiche del Lambic: legnoso con un forte naso funky di Brettanomyces, con mele cotogne e mele cadute. Seguono fiori bianchi, vecchio kirsch e cachi e persino un accenno di foglie di curry. Un carattere molto vinoso, come dovrebbe essere! Tutto questo si sposa perfettamente con gli aromi classici delle tripels, come pere e banane. La sua forte gradazione alcolica esalta le sue qualità vinose e dona una certa rotondità ad un finale abbastanza secco e quasi minerale. La Wadesda #9 è una birra allo stesso tempo inebriante e complessa, ma per il resto sorprendentemente rinfrescante e beverina! Ha una gradazione alcolica dell’8%  

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Una evolución de la primera Wadesda, esta vez un blend de Jambe-de-Bois (Hoppy Tripel) y lambic de la mismísima Cantillon convierte a Wadesda #9 en una Tripel Saison: una versión más fuerte de las Saison originales. De color ámbar, posee las características típicas de una lambic: amaderada con un aroma intenso a Brettanomyces, con notas de membril

 
 
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