Amager Bryghus Sam Bass

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 28   Stile Imperial Stout IBU 64   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 75cl   Allergeni Orzo L'Amager Sam Bass è un Whisky BA Imperial Stout brassata con fave di Tonka e maturata per 15 mesi in botte di whisky Wilderness Trail Rye. Confezionata in bottiglie da 75cl sigillate con cera, è una delle cinque birre speciali che fanno parte della saga “American Outlaws” del 2022, la serie di birre dedicate ad alcuni tra i più celebri fuorilegge americani. Aroma intenso, avvolgente, ricco e complesso con effluvi di malto tostato, Tonka in evidenza, vaniglia, frutta scura (prugne ed uva passa), cioccolato fondente, caffè, caramello, zucchero di canna, spezie (cannella) con calde fragranze legnose e di whisky. Corpo pieno con carbonatazione leggera. Morbida, vellutata e cremosa al palato con una consistenza leggermente oleosa, la bevuta è figlia dell’aroma con la componente alcolica molto ben integrata che dona un delicato e morbido calore. Finale dolce e leggermente speziato con un sottofondo alcolico ed un retrogusto caratterizzato da note legnose. Anche in questo caso un must per tutti gli estimatori di questo stile di birra.

L’etichetta raffigura Sam Bass, un fuorilegge americano che venne definito il “Robin Hood” delle praterie. Nato il 21 luglio del 1851 in una fattoria vicino a Mitchell, nell'Indiana, Sam rimase orfano già all’età di tredici anni. Trasferirsi da suo zio, sua zia e i loro nove figli, a prima vista gli ha fatto poco bene e, la scuola non era per affatto per lui. Nel suo ultimo anno da adolescente si è spostato prima a Sud, nel Mississippi e poi più a Ovest, nel Texas guadagnandosi da vivere come fantino e come giocatore d’azzardo tra il 1874 e il 1876. Nel 1877, assieme all'amico Joel Collins, iniziò la sua carriera da fuorilegge. Costituita una banda, la sera del 18 settembre 1877 i due rapinarono un treno carico d’oro della Union Pacific Railroad partito da San Francisco. Fuggirono verso Denton (Texas) con una refurtiva di 60000 dollari (divisa tra i sei membri della banda), inseguiti dalle forze di polizia e dall'agenzia investigativa Pinkerton. Iniziarono quindi a compiere rapine a treni e a banche ed a inseguirli si aggiunsero anche i Texas Rangers capitanati da Junius Peak. Bass riuscì ad eludere i Ranger ma un membro della sua banda, Jim Murphy, lo tradì avvertendo il Maggiore dei Texas Rangers John B. Jones. Il 19 luglio 1878 Sam e la sua banda, dopo aver pianificato di rapinare la banca della contea di Williamson, durante un’esplorazione furono scoperti dallo sceriffo della città, Caige Grimes. Bass lo uccise ma Grimes riuscì a sparare un colpo in aria ed un manipolo di poliziotti e rangers irruppero in strada e cominciò un conflitto a fuoco. Bass fu colpito alla schiena dal fuoco del ranger George Herold. Lo trovarono il giorno successivo morto in un pascolo: era il 21 luglio del 1878, il giorno del suo 27º compleanno (anche lo sceriffo Grimes era stato ucciso proprio il giorno del suo 27º compleanno). A dispetto della breve "carriera", grazie al colpo messo a segno alla Union Pacific Railroad, Sam è diventato una leggenda del vecchio west. Il mito fu aiutato anche da una canzone, "The Ballad of Sam Bass". Sam Bass è sepolto al Round Rock Cemetery in quelli che oggi sono i sobborghi settentrionali di Austin, in Texas (Fonte Wikipedia).