Aecht Schlenkerla Erle – Schwarzbier

Aecht Schlenkerla Aecht Schlenkerla Rauchbier ERLE 3,20 € 6,40 € / l Alk:4,2% Vol. No reviews In den WarenkorbSchnellansicht

Das Hellerbräu aus Bamberg ist eine der letzten Brauereien überhaupt, die ihre Gerste noch selbst darrt. Der Tradition ihrer Vorfahren folgend, räuchert das Team das gekeimte Getreide. Der dichte, aromatische Rauch entsteht durch die Verbrennung von Buchenholz und verleiht dem Malz eine herrliche Räuchernote, die in und um Bamberg herum gerne als Schinkengeschmack bezeichnet wird. Die meisten Biere im Hause Heller werden mit dieser besonderen Zutat gebraut.

Eine Ausnahme macht zum Beispiel ihr Schwarzbier: Der Klassiker längst vergangener Zeiten wird mit Malz gebraut, das nicht im Buchenholz-, sondern im Erlenholz-Rauch getrocknet wurde. Vor der industriellen Revolution war das Schwarzbier weit verbreitet; Jede Brauerei hatte ihre eigene Rezeptur. Die langsam einsetzende Massenproduktion stieß den Bierstil vom Sockel und ersetzte den charaktervollen Sud durch helle, mildere Biere. Heute erlebt das Schwarzbier ein Comeback und auch die Bamberger Rauchbierbrauerei beteiligt sich daran.

Das Aecht Schlenkerla Erle Schwarzbier hat einen milden Rauchgeschmack, der komplex und vielschichtig ist. Eine großzügige Portion geröstetes Malz sorgt für ein intensives Röstaroma, das hervorragend zur feinen Würze des Bieres passt. Mit 4,2 % Alkoholgehalt ist Erle etwas schlanker als die anderen Heller´schen Rauchbiere, steht ihnen in Sachen Geschmacksintensität aber um nichts nach.

Buche oder Erle – was ist Dein Favorit?

Schlenkerla Erle Schwarzbier online kaufen

Die historische Rauchbierbrauerei Heller aus Bamberg: Kaum eine andere Brauerei versteht es so gut, als weltweit bekannte Brauerei die traditionelle Braukunst noch so am Leben zu halten. Die Schlenkerla Biere der Brauerei werden bis heute mit selbt gedarrter Gerste gebraut, das gibt es fast nur noch bei der Brauerei Heller in Bamberg. Durch die Verbrennung von Buchenholz ensteht in der Brauerei ein dichter und aromatischer Rauch der dem Braumalz seine herrliche Rauchmalznote verleiht. Unter Verwendung dieses Braumalzes entstehen die Klassiker der Brauerei Heller wie zum Beispiel das Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, das weltweit bekannte Rauchbier aus Bamberg. Jedoch hat die Brauerei derweilen eine ganze Reihe weiterer Biersorten hervorgebracht bzw. wiederentdeckt, eines davon ist das Schlenkerla Erle Schwarzbier. Das Braumalz für dieses Bier wird nicht unter Buchenholzrauch getrocknet sondern unter Erlenholz. 

Geschmacklich ist das Schlenkerla Erle Rauchbier etwas milder im Rauchgeschmack als seine Brüder, dagegen entsteht auf der Zunge ein gut merkbares Röstaroma durch die Zugabe eines hohen Röstmalzanteils im Brauprozes. Zusammen mit dem leichten aber komplexen Rauchgeschmack entsteht im Mund eine sagenhafte Geschmacksintensität. Die Erle hat etwas weniger Alkohol als die Klassiker und ist damit allgemein leichter zu genießen. Eine echte Empfehlung für Rauchbierfreunde: Das Schlenkerla Erle Schwarzbier aus der Hellerbräu in Bamberg!  Weitere Infos zum Schlenkerla Erle Schwarzbier Saison: ganzjährig Hopfenbittere: 25 IBU Glasempfehlung: Willibecher Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand (Mehrweg): 0,08 Euro LMIV (EU): "Heller-Bräu" Trum GmbH, Dominikanerstr. 6, 96049 Bamberg (D) Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen Allergene: Gerstenmalz

Rauchbier Schwarzbier, Malz im Erlenholzrauch gedarrt. (4,2% Vol.)

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe

MHD: 30. 03. 2025

0,5l Flasche

Preis zzgl. Versandkosten, inkl. 19% MwSt. & 0,08€ Pfand

 untappd 3.89

Mit der Aecht Schlenkerla Erle gibt es von der weltberühmten Rauchbierbrauerei Schlenkerla nun auch ein Schwarzbier. Für dieses wird ein ganz besonderes Rauchmalz verwendet. Es wird nicht wie gewöhnlich über Buchenholzfeuer, sondern über einem Feuer aus Erlenholz getrocknet. Das Erlenrauchmalz zaubert einen feinen, komplexen Rauchgeschmack ins Bier, der weniger stark und würzig ist als beim klassischen Rauchbier Märzen. Der hohe Röstmalzanteil sorgt für ein ausgeprägtes Röstaroma und die nahezu schwarze Farbe. Mit 4,2 % besitzt das Aecht Schlenkerla Erle Schwarzbier zwar etwas weniger Alkohol, ist aber dennoch kräftig im Geschmack.

Alkoholgehalt: 4,2 % vol.
Stammwürze: 11,0 °P
Inhalt je Flasche: 0,5 Liter
Pfand je Flasche: 0,08 €
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
LMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.de

MHD: 31.10.2025