Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Doble Bock ahumada intensa e ideal para Navidad. 8º

Rauchbier Doppelbock

Contenido: 50 cl - Uds. Caja: 20 Estilo: Doppelbockcon cuerpo ahumado Nota de cat..

-15% dto.

fecha consumo preferente Noviembre de 2.021

 

Cerveza doppelbock para Navidad con una nota ahumada única. El Oak Smoke Malt tiene una nota ahumada más suave y combina mejor con el amargor de loss lúpulos aromáticos Hallertau. Con un 8% de alcohol y un color ámbar, madura durante meses en las profundas bodegas de la cervecería debajo de Bamberg para convertirse en un regalo especial para los amantes de la cerveza ahumada.

 

Maridaje: para acompañar con los asados y estofados navideños.

 

Curiosidad: todas las maltas elaboradas en la fábrica de cerveza Schlenkerla se secan al fuego de leña. Mientras que para la clásica “Aecht Schlenkerla Rauchbier” tradicionalmente se ha utilizado – y todavía se utiliza – la haya, la malta para el “Schlenkerla Oak Smoke” se hornea con madera de roble.

 

Siguiendo recetas centenarias, todas las maltas elaboradas en la cervecería Schlenkerla se secan al fuego de leña. Mientras que para el clásico Aecht Schlenkerla Rauchbier se utiliza tradicionalmente y se sigue utilizando haya, para el Schlenkerla Oak Smoke la malta se hornea con madera de roble. La malta ahumada de roble resultante tiene una nota...

Schlenkerla Doppelbock Roble 40ibu–8º(50cl)
Desde la antigüedad, el haya ha sido el combustible común para secar al fuego los alimentos en Europa central y para la malta de “Aecht Schlenkerla Rauchbier”, es abundante en los bosques alemanes, tiene un alto rendimiento energético y un aroma ahumado agradablemente intenso. Sin embargo, el roble, con una nota ahumada más suave y compleja, rara vez se utilizaba como leña. A diferencia del haya, el roble es muy resistente a las plagas y al clima y, por lo tanto, era una madera valiosa. Aparte de los edificios, los barcos solían estar hechos principalmente de madera de roble. Las bellotas eran un importante forraje para los animales y, en tiempos de dificultad, también eran necesarias para alimentar a los humanos. Siendo tan valioso, hornear con roble era una especialidad poco común y su ahumado fino y de múltiples capas un placer único. “Schlenkerla Oak Smoke” se elabora siguiendo esta tradición.

Un doble bock para Navidad con una nota ahumada única. La malta se hornea con fuego de leña de roble, a diferencia de la malta ahumada convencional que se hornea con fuego de leña de haya. Amargor: 40

Aecht Schlenkerla Rauchbier tradicionalmente se hornea con madera de roble.

El Oak Smoke Malt resultante tiene una nota ahumada más suave y con más capas que el Beech Smoke Malt intensamente aromático. Por tanto, el ahumado complejo en “Schlenkerla Oak Smoke” se combina con el amargor multifacético de los mejores lúpulos aromáticos Hallertau. Con un 8% de alcohol y un color ámbar, madura durante meses en las profundas bodegas de la cervecería debajo de Bamberg para convertirse en un regalo especial para los amantes de la cerveza ahumada.