Buy Le Bilboquet L’Archange - Collective Arts State of Mind - Dieu du Ciel Dernière Volonté Brettanomyces

Le Bilboquet L’Archange

L’Archange es una "hefeweizen", una típica cerveza de trigo al estilo alemán cuyos distintivos sabores afrutados vienen de una levadura especial. Tiene tanto la dulzura como la firmeza de este arcángel que viene de la más alta esfera celestial.

Dieu du Ciel Dernière Volonté Brettanomyces

IPA de style belge funky

Refermentée avec des Brettanomyces inoculées à l’embouteillage, la Dernière Volonté à la Brett présente un nez floral, soutenu par les arômes caractéristiques de ces levures sauvages. En bouche, la bière s’ouvre sur une chaleur de cuir, enveloppant l’équilibre du malt et des notes houblonnées. Peu amère, la finale glisse entre le houblon et les esters de levure belge, lui ajoutant une pointe épicée qui rehausse sa fraîcheur.