Compare Beers L`Ò D`Istiu - Ilda’s Santa Hildegarda - La Pirata / Against The Grain / La Black Flag Cacaozest
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Buy L`Ò D`Istiu - Ilda’s Santa Hildegarda - La Pirata / Against The Grain / La Black Flag Cacaozest

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Company:

Style:

Blonde Ale
Doppelbock
American Brown Ale
ABV:

5.3
8.3
8
IBU:

20
0
Malt:

Pilsner, Munich
Hop:

Mittelfruh, Saaz
Comercial Description:

1.-

Una cerveza rubia de alta fermentación, donde el lúpulo es el protagonista, no de amargura pero si con sabor y aroma

2.-

Santa Hildegarda

Recibe el nombre de “Winter Beer” o “Cerveza de Navidad” con una producción limitada, se elabora en verano para una guarda y maduración larga y se consuma a partir de Diciembre. Es una cerveza de trago corto para maridar con platos consistentes y continuar disfrutándola al igual que un destilado en la sobremesa.

Variedad elaborada originalmente por los monjes de la región de Munich hace más de 300 años, con esta edición especial y limitada queremos rendir homenaje a la monja Hildegard von Bingen por sus aportaciones en el uso del lúpulo en los procesos de elaboración de la cerveza.

Fase visual: marrón oscuro con espuma blanquecina y cremosa.

Fase aromática: de maltosidad fuerte con aromas tostados y chocolate, con un sútil carácter de ciruela pasa o uva.

Fase gustativa: sabor rico y maltoso, con cuerpo y grado alcohólico pero de entrada agradable, frutos secos (pasas) y tostados, sutil toque de chocolate.

Maridaje: Carnes rojas y de caza, quesos azules, foie gras de pato con cebolla caramelizada, y postres de chocolate.

3.-

La Pirata / Against The Grain / La Black Flag Cacaozest

Brown Ale amb cacau i pell de taronja

8% Col.laboració amb Against the Grain i la Cerveses La Pirata.

Il.lustració de la Kendall Regan

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Producida en colaboración con “Against The Grain” (USA) y “La Black Flag” (Cat/Esp). De estilo Brown Ale, una cerveza peculiar hecha con cacao tostado y piel de naranja.

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