Buy Citrul - Kallaikia Tribes - Cañonita Pale Ale

Aroma: Los aromas a limón son perceptibles en esta cerveza. Los aromas a lúpulo no son tan perceptibles. Algo de acidez está presente, pero no es excesivamente intenso.

Aspecto: Color claro, similar a la fruta utilizada. La espuma tiende a desaparecer rápidamente.

Sabor: Sabor agrio, con toque final a limón. No se aprecia sabor alguno a malta. Gusto final seco, y cierto amargor final.

Sensación en boca: Suave, aunque la carbonatación moderada a medio-alta produce una sensación seca en su totalidad.

Impresión general: Armonioso maridaje de fruta y cerveza. Excesivamente suave para ser considerada cerveza, pudiendo considerarse, a no ser por la graduación alcohólica, un refresco. 

Ingredientes: Malta Pilsen Ecológica, Malta Trigo Ecológica, Malta Munich Ecológica, Limón, Lúpulo Spalt Select, Levadura Safale S-04, Agua de Fuente Fría (Cáceres) y Azúcar.

Cañonita Pale Ale

Nuestra cerveza se clasifica como una "Pale Ale" de origen inglés pero con toques de estilo americano (Costa Oeste) y como indica su nombre es una cerveza pálida de alta fermentación que ha sido fermentada a una temperatura alta, generalmente entre 16º y 24º.

Lo primero que apreciamos de la cerveza es la espuma color blanco intenso, cerrada dejando tras cada sorbo un bonito encaje de Bruselas en la copa.

El color es un ámbar claro, se percibe limpia con unas burbujas muy finas en el borde fruto de la refermentación en botella.

En nariz lo primero que apreciamos son las notas de cereal y caramelo de las maltas más tostadas, seguidamente el aroma de fruta madura legado de una fermentación alta. Y por último y más sutil se aprecian aromas florales del lúpulo americano.

En el primer sorbo se percibe fresca pero untosa, equilibrada te llena la boca de una manera sutil debido a una gasificación amable que ayuda apreciar la maltosidad y amargor justo, que incita junto con una acidez bien lograda a tomar otro trago que se percibe largo y con carácter.

Esta cerveza Pale Ale acompaña muy bien con carnes de cerdo o rojas en general a la brasa (hamburguesas, costillar..), pasta con salsas y empanada.