Buy CESC Marion - Bevirra BL - Senglaris Morena de la Serra

Marion - Esperit d'ordi

Marion és el nom de l'estimada d'en Robin Hood, personatge llegendari de l'Edat Mitjana.

En una escena de la pel·licula Robin Hood del director Ridley Scott, en una trobada entre el protagonista i el frare Tuck, aquest li ofereix una beguda dient-li que és feta d'hidromel i alcohol d'ordi.

Aquesta definició de la cervesa que fa el frare (alcohol d'ordi) ens va donar la idea de produir una cervesa que només passés per un procés de fermentació, tal com es venia fent des de la prehistòria fins que va aparèixer el procés de segona fermentació en ampolla. I així va nèixer Marion - Esperit d'ordi. Li hem posat el sobrenom d'Esperit d'ordi perquè ens ha agradat donar un toc poètic al nom d'alcohol d'ordi.

Cervesa de tipus ALE (alta fermentació). En aquesta cervesa no hem aplicat els processos de segona fermentació en ampolla, per tant, es tracta d'una cervesa que conté una quantitat inapreciable de gas procedent de la fermentació principal, com la cervesa que prenien a l'Edat Mitjana. Podem dir, per tant, que es tracta d'una cervesa sense gas.

Color rogent tèrbol sense escuma i amb molt poc carbònic. Aromes torrefactes. Sabor maltós dolç amb notes torrades i caramel. Molt untuosa i sense presència de llúpol. Final refrescant tot i la untuositat.

Morena de la Serra

Cervesa negra intensa, amb marcat accent llupolat, d’escuma beige i persistent. El gust a caramel i torrat proporcionats per les maltes es fon amb els tons herbacis i un final considerablement amarg ( 71 IBUS ) però compensat.

Cervesa artesana d’alta fermentació sense filtrar ni pasteuritzar. Estil American Hoppy Stout o Black IPA, amb 7,8º d’alcohol i 71 IBUS d’amargor.