Buy Brugse Bok - Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9° - Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild (2021)

1.- Brugse Bok

2.- Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9°

3.- Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild (2021)

Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild (2021)

Company:

Brouwerij De Halve Maan

Style:

Bock

Belgian Tripel

ABV:

6.5

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Brugse Bok se inspira en las tradiciones alemanas y neerlandesas para lanzar cada año una cerveza estacional del tipo bock.

Ligeramente más clara que Brugse Zot, esta cerveza bock resulta de la utilización de maltas tostadas.

Esta cerveza presenta un color amarronado turbio y una corona de espuma firme. Su aroma se asemeja a especias y frutos oscuros. El sabor se caracteriza por un ligero amargor con notas de caramelo y pasas de uva.

2.-

Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9°

Straffe Hendrik is a Bitter Tripel Ale of 9% abv. The beer was originally from Bruges and brewed in Bruges by brewery De Halve Maan.

In 1981, Henri Maes and his daughter Véronique followed the demand of the mayor and created a strong blond beer for the inauguration of the statue of Sint-Arnoldus, the saint of all beer-brewers. However, the beer became so popular, that the demand for the beer continued. It was given the name of Straffe Hendrik (Strong Hendrick), since it was a rich and strong beer.

Today, Straffe Hendrik is the last authentic Tripel Ale of Bruges.

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Straffe Hendrik Tripel es una cerveza triple dorada con una firme corona de espuma blanca. El aroma es especiado, con notas de pimienta negra, coriandro y gengibre, incluso se insinúan naranjas.

Esta cerveza está intensamente lupulada con Saaz y Styrian Golding de superior calidad, contiene una sutil mezcla de seis maltas especiales obteniendo así un sabor espectacularmente balanceado y potente.

El paladar se inicia con una nota de caramelo, tornando pronto hacia un leve amargor. En el final se descubre una sutil nota de banana, en combinación con la prominente presencia de cítricos.

Esta triple con un contenido alcohólico del 9%, gracias a la fermentación en botella logra una larga durabilidad.

Los platos de pescado especiados tienen un espectacular maridaje con esta cerveza. Straffe Hendrik también se adapta muy bien a los quesos como el Camembert o Brugge Blomme. Una combinación con postres de frutas a base de ananá y mango también es muy sugerente.

3.-

Straffe Hendrik Wild es una variante silvestre de la reconocida Straffe Hendrik Tripel. Esta tradicional cerveza se fermenta con levadura Brettanomyces, con lo que se obtiene un aroma frutado que armoniza con la rica utilización de variedades de lúpulo aromáticas.

Las levaduras silvestres le confieren además a esta cerveza una mayor durabilidad natural y evolución de sabor a lo largo de los años. Esta cerveza tiene una maduración más larga en la botella, necesaria para poderla librar al público.

Tras tres meses madurando en los sótanos, la fermentación de las levaduras silvestres está completa y la cerveza joven se puede disfrutar. Esta cerveza continúa desarrollando su aroma a lo largo de los años. Los amargos aromas de lúpulo se vuelven más suaves, al tiempo que las salvajes levaduras continúan su labor, formando aromas frutados y florales.

Straffe Hendrik Wild se embotella apenas una vez al año.

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