Este vino se obtiene a partir de uvas de Pedro Ximénez pasificadas mediante la técnica del “asoleo”. Las uvas se tienden al sol para deshidratarse parcialmente y concentrar azúcares y tomar ese color tostado típico. La fermentación de los
obtenidos se detiene con alcohol vínico. Su crianza es exclusivamente de carácter oxidativo. Se puede consumir a temperatura ambiente o frío entre 12 y 14ºC. Cata: de aspecto muy denso y color ébano. En nariz, notas de frutos secos, pasas. Sabor: muy dulce, aterciopelado, untuoso y sabor a uvas pasas e higos. Posee gran persistencia en boca. Bodega: Bodegas Halcón Origen: Vino de Lebrija Tipo de Vino: Generoso Variedades: 100% Pedro Ximenez Crianza: Crianza Oxidativa por el sistema de criaderas, en botas de 500 litros. Grado Alcohólico: 15 Formato: 75 cl. Ver menos
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