Vault City Brewing Strawberry Fields

This beer pairs fields of fresh, locally sourced Scottish strawberries and sweet vanilla with Vault City's tart, mixed-fermentation base beer to create a dreamy strawberry sour that’s juicy, bold and mouth-wateringly moreish. Vegan.

Ein Ausflug zum Erdbeerfeld ist ein Höhepunkt, ganz egal, ob man 5 oder 50 Jahre alt ist. Langgestreckte Reihen mit Erdbeerpflanzen, duftendes Stroh, sattes Grün und Erdbeeren so weit das Auge reicht. Man geht mit einem Korb in der Hand durch die Reihen, pflückt mit tiefroten Fingerspitzen Frucht um Frucht, atmet den sommerlichen Duft ein und steckt sich ab und zu mal eine Erdbeere in den Mund. Man geht mit einer Wagenladung frischer Früchte nach Hause und die Möglichkeiten sind schier unendlich: Erdbeerkuchen, Marmelade, Sirup, in Schokolade getaucht, mit Vanillezucker und Vanilleeis oder einfach direkt so wie sie sind. Herrlich!

Auch das Team der Brauerei Vault City träumt von Erdbeerfeldern und hat ihnen kurzerhand ein Bier gewidmet: Strawberry Fields ist ein fruchtiges Sauerbier, das bis zum Rand mit erntefrischen Erdbeeren vollgepackt ist. Für die samtige Textur sind Gerstenmalz und Hafer zuständig, während die Zugabe von Vanille den Dessert-Effekt unterstützt und das Sauerbier zu einer hinreißenden Köstlichkeit macht.

Strawberry Fields fließt in dicht bewölktem Erdbeerrot ins Glas und schmückt sich mit einem Krönchen weißen, dichtporigen Schaums. Der Antrunk ist herrlich cremig und erinnert in seiner Konsistenz und weichen Süße an Vanilleeis. Große Erdbeernoten, Himbeere, Biskuit und eine fruchtige Säure runden den Genuss perfekt ab. 

Die volle Ladung Erdbeeren!

Allein beim Öffnen der Dose strömt einem der süßliche Mix aus schottischen Erdbeeren und Vanille entgegen. Das Bier trifft eine perfekte Balance aus fruchtiger Süße und aufregender Säure. Bei diesem Sour fühlt man sich mit jedem Schluck in seine Kindheit zurückversetzt.