Thornbridge Melba

Il nome di questa birra deriva dall'intramontabile dolce a base di pesche e gelato alla vaniglia, inventato a Londra dallo chef francese Georges Auguste Escoffier in onore della leggendaria cantante d'opera australiana Nellie Melba, da lui molto stimata. La Melba di Thornbridge è una Fruit Ipa che evidenzia succosi profumi di pesca matura. Gli aromi di pesca vengono arricchiti ed enfatizzati dall'attenta luppolatura a base di luppoli Citra e Mosaic capaci di completare ed equilibrare il profilo aromatico di questa birra con delicate note erbacee e floreali. In sottofondo si rileva la presenza dei malti che donano fragranze di crosta di pane e cereale. Con un corpo medio-leggero ed una fine carbonatazione, il gusto rispecchia il naso: pesca intensa ma anche melone, assieme ad altra frutta prevalentemente tropicale (mango, ananas e passion fruit). Una birra molto rinfrescante con un retrogusto che richiama il tè e la vodka alla pesca.