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amante de la cerveza y cervecero casero Steve Wagner (presidente de Stone y maestro cervecero original) y el empresario Greg Koch (presidente ejecutivo de Stone), presentados originalmente por un amigo común en Los Ángeles en 1989, cuando ambos trabajaban en el negocio de la música. Ese encuentro duró poco y no volvieron a encontrarse hasta pasados unos años, cuando el destino, impulsado por el entusiasmo de la cerveza, los llevó a coincidir en una clase de fin de semana. Después de la clase, y con una cerveza en la mano, Steve y Greg descubrieron que compartían un gusto alocadamente bueno por la cerveza, junto con una ardiente obsesión por ser parte de la revolución de la cerveza artesanal, lo que les llevo al cabo de 3 años a abrir su propia cervecería. Con el conocimiento de Steve sobre la elaboración de cerveza y los éxitos pasados de Greg en los negocios, estos dos fanáticos de la cerveza lograron juntar los fondos necesarios para poner en marcha la maquinaria y, más adelante, la ubicación perfecta en San Marcos, California, para Stone Brewing. Stone Brewing ha crecido mucho desde entonces, si bien el crecimiento de la compañía fue tan constante como significativo, lo que ha permanecido igual han sido sus valores centrales y su impulso sobre de la cerveza artesanal. Una cerveza afrutada y amarga Vista: color amarillo anaranjado, ligeramente velada y con una buena formación de espuma blanca compacta y esponjosa. Olfato: notas dominantes de los lúpulos americanos, con aromas de fruta tropical acopañados de un ligero aroma que nos recuerda a un bizcocho o a un pan ligeramnte tostado. Gusto: en boca dominan las notas afrutadas de los lúpulos perfectamente acompañadas de un amargor final seco, intenso y muy agradable.
Sensación: es una cerveza con una buena carbonatación, muy refrescante, con un cuerpo medio y una textura sedosa. Perfecta para a compañar con platos de comida asiática o mexicana por ejemplo. La opinión de nuestro experto Carlos Núñez, Beer Sommelier y representante de Molina for Brewers En este vídeo Carlos nos habla sobre esta mítica cerveza que es todo un icono del aclamado estilo IPA. Carlos Núñez, uno de los nombres propios del panorama cervecero nacional, bioquímico de formación, experto aromista y desde hace ya varios años representante de Ricardo Molina, una gran empresa dedicada, entre otras cosas, a la comercialización y distribución de materias primas cerveceras y desde donde Carlos está muy vinculado con este sector y los cerveceros nacionales desde su área de Molina for Brewers, surgida en 2011. Además de todo esto, Carlos es también un experto Beersommelier, formado por la escuela alemana Doemens y forma parte de la Asociación española de beer sommeliers y catadores de cerveza (AEBSCC). Desde escerveza.com queremos acercaros opiniones cerveceras con expertos como Carlos para que entendáis y conozcáis mejor las cervezas y todo lo que las rodea, y de esta manera haceros más fácil su elección y aumentar aún más si cabe vuestro interés por esta gran bebida que nos une a tod@s. Less