Sibeeria Teamwork

Pivovar Sibeeria / Blech.Brut Teamwork Acacia Wood Aged Saison 12°. Pivní ochutnávka má skladem stovky řemeslných piv, doprava po ČR 140,-Kč/20kg (14x lahví).

Accacia Wood Aged Saison, 12° Plato, 5.9% ABV. Německý Blech.Brut má stejně jako my pár zkušeností s ležením tradičních piv na dřevě, proto když nás navštívili, sehnat nějaké zajímavé dříví byla povinnost. Rozhodli jsme se pro akácii známou svěžím aroma žlutého melounu a bylinek. Společně jsme uvařili celkem tradiční saison s českým chmelem a odkvasili ho kombinací dvou kmenů kvasnic typu saison/farmhouse. Ke konci kvašení jsme do tanku přidali dřevo a pivo nechali dva měsíce ležet. Za ten čas Teamwork nabyl zajímavé aroma bílých hroznů, heřmánku, medu a jemnou kořenitost. Suché tělo s hladkou texturou přechází do rázné hořkosti s náznakem osvěžující kyselosti. Dopřejte si ho hned, nebo ho nechte uležet a sledujte, jak se dál vyvíjí.

zdroj informací: https://sibeeria.cz/