Schneeeule Yasmin

Traditional Berliner Weisse with historical yeasts, flavored with jasmine flowers.

Brewed in Berlin, fermented with Brettanomyces strains from bottles up to 50 years old - made as close to the historical original as possible. Slightly sour, fruity, sparkling and wild.

Schneeeule - Yasmin - Jasmin Berliner Weisse

A Berliner Weisse that is flavoured with jasmine flowers. The result of the flavouring is a pleasant elegant taste of jasmine, without being perfumed. The flower aromas are more in the background and complement the Berliner Weisse in a rather sweet way. Every year Yasmin is part of the “Berliner Weisse Geuze”, which gi

A flowery Berliner. The Berlin brewery Schneeeule has dedicated itself to the renaissance of the onc...

Descrizione

Yasmin è la variante della tradizionale Berliner Weisse Marlene Schneeule!
Si differenzia dalla base per l’aggiunta di fiori di gelsomino i quali apportano un carattere floreale che non risulta mai stucchevole e perfettamente amalgamato.
Fermentata in primaria con Saccharomyces Cerevisiae e successivamente con batteri lattici e brettanomyces.
Birra che si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino, la schiuma è bianca e può essere più o meno evanescente in base alla data di imbottigliamento.
Piacevolissima da bere grazie ai suoi soli 3.5%vol, al suo carattere fruttato e l’acidità piacevole.
N.B. Non badate al “best before” indicato sull’etichetta, questa birra se tenuta in luogo idoneo ha grandi potenzialità di invecchiamento considerando che con il passare del tempo sarà sempre più evidente il carattere donato dai Brettanomyces.
Consigliamo di acquistare più di una singola bottiglia e di provarla più volte nel corso dei mesi/degli anni addirittura.

L’arrivo di Schneeeule ci rende davvero orgogliosi. Siamo la prima azienda italiana a trattare i prodotti di questo birrificio tedesco specializzato nella produzione di Berliner Weisse tradizionali!
Per Berliner Weisse tradizionale intendiamo una birra fermentata per mezzo di flora batterica tipica dello stile del passato in grande voga durante gli anni ’20 e ’30 nella capitale tedesca, soprannominato anche “Lo champagne del Nord”.
A tal proposito pensate che i lieviti utilizzati da Schneeeule sono stati prelevati e coltivati da bottiglie aventi oltre 50 anni!
Ulrike Genz, la birraia di Schneeule non acidifica il mosto con metodo Kettle Sour, al contrario lascia che colonie di saccharomyces, batteri lattici, brettanomyces svolgano il loro lento dovere.
Il suo scopo, insieme al marito che la aiuta nelle scartoffie burocratiche, è quello di tenere in vita uno stile che l’industria e gli stili modaioli hanno quasi fatto scomparire del tutto.
Ogni singola bottiglia Schneeeule è un opera d’arte, anche la bottiglia vuota! Ulrike ha pochissimo spazio nel suo laboratorio e per tale ragione stampiglia, etichetta e imbottiglia a mano bottiglia per bottiglia, senza alcun aiuto di macchine!
Schneeeule produce tutto l’anno Berliner Weisse, alcune tradizionali, altre più o meno rivisitate utilizzando grist di malti differenti, fiori , frutti e luppoli diversi raccolti nei dintorni di Berlino.
Ulrike ha voluto adottare il nome Schneeeule, tradotto “civetta delle nevi” rifacendosi ad un proverbio tedesco che cita “Il gufo di un uomo è l’usignolo di qualcun altro”… le Berliner Weisse non sono per tutti, sono speciali!

 

 

Das Yasmin Berliner Weisse wurde mit Jasminblüten aromatisiert und ist mit seinen 3,5 % vol. ein köstlicher Durstlöscher.

Yasmin is a Berliner Weisse flavoured with jasmine flowers. It's a pleasantly elegant jasmine-flavoured berliner weisse without being perfumed. The floral aromas are not in the foreground and complement the beer in a rather sweet way.

Talpa: 330 ml buteliukas

SCHNEEEULE Yasmin – Berliner Weisse mit Jasminblüten für einen blumigen Genuss

SCHNEEEULE Yasmin ist eine kreative Interpretation der klassischen Berliner Weisse, die mit der besonderen Note von Jasminblüten verfeinert wurde. Dieses einzigartige Bier kombiniert die frische Säure und den spritzigen Charakter der traditionellen Berliner Weisse mit einem blumigen Duft und einer zarten Jasminnote. Die SCHNEEEULE Yasmin ist das perfekte Bier für alle, die auf der Suche nach einem erfrischenden und gleichzeitig floralen Genuss sind – eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation.Ein blumiger Twist auf den Klassiker – Berliner Weisse mit Jasminblüten

Die SCHNEEEULE Yasmin verleiht der traditionellen Berliner Weisse durch die Zugabe von Jasminblüten eine unverwechselbare, blumige Frische. Der spritzige, leicht säuerliche Charakter der Berliner Weisse bleibt dabei erhalten, während die Jasminblüten dem Bier eine subtile blumige Note und ein leichteres, elegantes Aroma verleihen. Diese einzigartige Kombination aus frische Säure und blumigem Bouquet macht das Bier zu einem besonderen Genusserlebnis für Bierliebhaber, die nach etwas Neuem suchen.Ein erfrischender Genuss – Ideal für Sommer und leichte Gerichte

SCHNEEEULE Yasmin ist das ideale Bier für heiße Sommertage, bei denen du etwas Erfrischendes und Leichtesgenießen möchtest. Der spritzige Charakter und die blumige Note von Jasminblüten machen es zu einem perfekten Durstlöscher für alle, die sich nach einer feinen Erfrischung sehnen. Besonders in Kombination mit leichtem Fingerfood, Salaten, Meeresfrüchten oder vegetarischen Gerichten entfaltet das Bier seinen harmonischen Charakter und sorgt für einen lebendigen und blumigen Genuss.Perfekt für besondere Momente

Die SCHNEEEULE Yasmin ist mehr als nur ein Bier – sie ist ein Genussmoment, der die Sinne verführt. Dank der einzigartigen Jasminblüten-Note eignet sich dieses Bier besonders für besondere Anlässe oder als Geschenk für Bierliebhaber, die sich für innovative und blumige Aromen begeistern können. Es ist das perfekte Bier, um in geselligen Runden oder bei einem abends auf der Terrasse zu genießen.Warum SCHNEEEULE Yasmin wählen?

Die SCHNEEEULE Yasmin bietet eine außergewöhnliche Fusion von Tradition und Innovation, indem sie die klassische Berliner Weisse mit der zarten Blume der Jasminblüten kombiniert. Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden, blumigen Bier bist, das den Charakter der Berliner Weisse mit einem duftigen Twist vereint, ist dieses Bier genau das Richtige für dich.Fazit

SCHNEEEULE Yasmin ist eine faszinierende Variante der klassischen Berliner Weisse, die durch die Zugabe von Jasminblüten eine blumige Frische erhält. Mit seinem spritzigen, leicht säuerlichen Charakter und der blumigen Eleganz ist dieses Bier der perfekte Sommergenuss für alle, die auf der Suche nach einem einzigartigen Geschmackserlebnis sind. Ideal zu leichteren Gerichten, frischen Salaten oder einfach als erfrischender Durstlöscher – SCHNEEEULE Yasmin verführt mit jedem Schluck und sorgt für einen harmonischen, blumigen Genuss!

Yasmin ist eine mit Jasminblüten aromatisierte Berliner Weisse. Es ist eine angenehme elegante Weiße mit Jasmingeschmack, ohne pafümiert zu wirken. Die Blütenaromen stehen nicht im Vordergrund und ergänzen die Weisse auf eine süßlich wirkende Weise.

Country: DE | Style: Sour| Size: 330ml | %ABV: 3.5 From Schneeeule: Yasmin" is a Berliner Weisse flavored with jasmine flowers. It's a pleasantly elegant jasmine-flavoured white without being perfumed. The floral aromas are not in the foreground and complement the white in a sweet-looking way.Every year, Yasmin is part

Yasmin van het Duitse Schneeeule uit Berlijn.

Schneeeule staat bekend om hun pure, rasechte Berliner Weisse bieren met het typerend zuurtje.

Yasmin is een Berliner Weisse, gebrouwen met toevoeging van jasmijnbloemen.

Een alcoholgehalte van slechts 3,5% maakt deze Yasmin is smaakvolle, typische Berliner Weisse met net dat tikkeltje meer.