Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Bassa fermentazione Gradi Plato 29   Voto RateBeer 91 / 100 Stile Doppelbock   IBU 20 Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Aroma ricco e complesso, caratterizzato da sentori di melassa, malto tostato, toffee, frutta scura sciroppata (uvetta e prugne), liquore, zucchero di canna, frutta secca, caramello, vaniglia e liquirizia. Il corpo è pieno e piuttosto oleoso, la carbonatazione è scarsa e l'alcol è presente ma non disturba. Al palato è calda, cremosa e decisa, con una dolce sapidità di melassa, toffee, frutta sotto spirito, toni liquorosi, maltati, di caramello e vino passito. Finale asciutto, dolce e vinoso. Un classico intramontabile.
“Prodotta solo una volta all'anno il 6 dicembre, la Samichlaus viene invecchiata per 10 mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento. Questa speciale birra è forse una delle Strong Lager più rare ed apprezzate al mondo. La Samichlaus Classic può essere invecchiata in bottiglia per molti anni, le annate più vecchie diventano più complesse con un finale cremoso e caldo”.

0330 BIRRA EGGENBERG SAMICHLAUS CLASSIC 14% VOL.

La birra attraversa un periodo di maturazione di 10 mesi prima di essere messa in commercio e si presta ottimamente ad un invecchiamento in bottiglia che ne accentua la complessità. Color bruno rossastro e schiuma beige, fine e mediamente persistente. Al naso è intensa e complessa con note maltate, di caramello e miele, che si intrecciano a sentori liquorosi di frutta sotto spirito. Birra da meditazione, dal corpo pieno e bassa carbonazione, da assaporare sul divano davanti ad un fuoco scoppiettante.

La Samichlaus è una  birra Speciale Austriaca, di un colore ambrato molto particolare. E’ una birra Strong, doppio malto in stile doppelbock, dal grado alcolico molto elevato per una birra, è una birra corposa dal sapore spiccatamente maltato. Note calde, di ciliegia e note di pepe la rendono una birra complessa e molto difficile da spiegare. E’ una delle birre più pregiate al mondo, la cui lavorazione richiede metodologie molto particolari. Prodotta dal birrificio Urbock, inizialmente creata come birra Stagionale per consumarla solo nel periodo invernale, ora è possibile degustarla quasi tutto l’anno; viene comunque prodotta in quantità limitate rimanendo...