Samuel Smith India Ale

La Samuel Smith India Ale è una birra inglese in stile Pale Ale. Questa artigianale è di colore biondo, leggermente ambrato, e presenta una gradazione leggera. Viene prodotta utilizzando selezioni dei migliori malti, e da generose quantità di luppolo che le donano le note aromatiche e fruttate. E’ una Pale Ale ben equilibrata, bilanciata tra il dolce dei malti e l’amaro dei luppoli di cui ne detiene la caratteristica principale. Il metodo particolare di fermentazione in tini di pietra la rende la Samuel Smith India Ale una birra corposa nonostante la sua bassa gradazione.      

India pale ale 5%vol.

Birra Samuel SM. India Ale Ipa 5% x12 Bottiglie 55.0Cl

La Samuel Smith India Ale è la tradizionale ale inglese un tempo destinata a viaggiare verso le colonie inglesi nelle indie. Birra in perfetto stile Samuel Smith, esalta le caratteristiche della tradizione brassicola inglese. La India Ale di Samuel Smith presenta un colore giallo carico tendente all’ambrato e una schiuma cremosa mediamente persistente. Al naso persistono i sentori floreali ed erbacei equilibrati da note maltate di caramello, accompagnate da una fine speziatura. In bocca risulta sorprendentemente corposa nonostante il moderato tenore alcolico, grazie ai tini in pietra dello Yorkshire che ospitano la birra in fase di fermentazione. Birra equilibrata e dal finale amaro, la Samuel Smith India Ale è una birra decisamente piacevole, ideale punto di riferimento per tutte le India Ale tradizionali.

La India Ale, meglio nota come India Pale Ale, è la tradizionale birra anglosassone che veniva imbarcato sulle navi mercantili inglesi in direzione delle colonie britanniche nel continente asiatico. E’ una birra in genere ambrata e con una generosa luppolatura, ideale per preservare la birra durante il lungo tragitto di navigazione.

Temperatura di servizio:
10-11 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carni rosse, bbq, risotti, piatti speziati La Samuel Smith India Ale, come la maggioranza delle birre prodotte dal birrificio inglese, sono registrate presso The Vegan Society.

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Samuel Smith’s Old Brewery è un birrificio indipendente inglese, il più antico dello Yorkshire. Fondato nel 1758, viene associato a Samuel Smith, che lo acquistò e lo fece diventare un punto di riferimento dell’economia locale.

La fama del birrificio venne anche omaggiata dalla penna di Charles Dickens, che lo menzionò in suo romanzo. Samuel Smith prosegue la produzione di birra di qualità secondo i canoni della tradizione anglosassone; nel birrificio viene utilizzata la coltura di lievito da oltre due secoli e alcune attrezzature antiche, come le vasche per la fermentazione.

La gamma produttiva include numerose birre, la maggior parte delle quali legata a stili inglesi, e birre più ricercate, oltre a due tipologie di sidro. Alcune birre di Samuel Smith sono diventate dei riferimenti per lo stile birrario che rappresentano.