Sacrilège Cuvée Pépins (2023) Bio

Assemblage de bières acides affinées en moyenne pendant 18 mois en barriques comprenant 2/3 de bières fermentées avec le mélange de levures maison et 1/3 de bières de fermentation spontanée passées en coolship. Ces bières ont macéré sur du marc de Carignan, de Syrah et de Cinsault. Notre bière coup de cœur de la brasse