Prizm Brewing Co. Memorial Boogie

Met dit recept wordt het rode fruitseizoen officieel geopend. Ons prod-team gebruikte de Sour Kettle-techniek die de puree van onze Berliner Weisse-basis in de kooktank aanzuurt. Eenmaal in de vergister schonken we prachtige purees van bramen, bosbessen, aardbeien en frambozen. De fruitsuiker is gefermenteerd door Lact

Prizm Memorial Boogie Fruited Sour is een heerlijk fris en fruitig bier van de Franse brouwerij Prizm Brewing Co. Dit bier is gemaakt met een speciale techniek waarbij de berliner weisse wordt aangezuurd in de kookketel. Daarna wordt het bier vergist met puree van bramen, bosbessen, aardbeien en frambozen. Het resultaat is een smaakvolle fruited sour met een alcoholpercentage van 6%. Prizm Memorial Boogie Fruited Sour heeft een dieprode kleur met een roze schuimkraag. Het aroma is vol van rood fruit, met tonen van framboos, aardbei, braam en bosbes. De smaak is friszuur en fruitig, met een lichte zoetheid en een subtiele bitterheid. Het bier heeft een medium body en een zachte koolzuurprikkeling. De afdronk is lang en verfrissend, met een fruitige nasmaak.