Pomona Island Brew Co. CRUSTA Elderflower

Une interprétation audacieuse du cocktail Whiskey Sour, cette Wild Lemon Sour Ale a été vieillie pendant 28 mois en fûts de bourbon, puis infusée avec du sureau local cueilli à la main. Le résultat est une bière complexe et élégante, mêlant des notes de citron acidulé, de vanille douce, de miel et une touche florale distinctive. La fermentation mixte avec Brettanomyces apporte une profondeur supplémentaire, offrant une finale sèche et légèrement funky.

Une bière qui séduira les amateurs de sours complexes, de brett et de profils aromatiques riches.