Una cerveza APA impresionante
Los galeses de Polly's Brew son unos maestros en el uso del lúpulo, y su excelente gama de cervezas IPA y doble IPA es buena muestra de ello. Sin embargo, no se quedan solo ahí, pues llevan su particular visión
otros estilos, menos dados por lo general al carácter lupulado.
En este caso, la Polly's Brew Change Irreversible es una American Pale Ale llena de sabor, con marcado punto amargo gracias a la adición de lúpulos de las variedades Centennial y Chinook. Así, los aromas y sabores resultan florales y herbáceos, recordando también, muy suavemente, a la resina de pino.
Una cerveza artesana que demuestra que el lúpulo no debe entenderse solo como un elemento accesorio en la cerveza, sino como la clave para conferirles personalidad y profundidad. Less
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