Polly's Brew Co. Hybrid Minds

I Pollys nya Pale Ale vill man visa upp två sorters humle! Idaho 7 ger zestiga toner av marmelad och en underliggande hint av svart te. Samtidigt visar Nelson Sauvin varför den är en utav bryggarvärldens mest eftertraktade kottar med sina toner av druvor och krusbär.

Den riktiga magin här är när man använder Cryoformen av Idaho 7 i Whirlpoolen, något som ger en mycket renare beska genom ölen. Den klockar in på 5,8% vilket får anses vara mitt imellan Pale Ale & IPA. London Ale III jästen ger tillsammans med maltnotan ölen sin fluffiga kropp.