Põhjala Forest Bänger

Disponible por tiempo limitado

 

Cerveza Imperial Stout elaborada con bayas de serbal y enebro trituradas, madera de enebro de Estonia y maltas ahumadas. De color negro azabache, con espuma marrón oscura muy poco persistente. Aroma a madera de enebro recién cortado, humo de fogata y tabaco de pipa, que se mezcla con el de los frutos rojos y bayas de serval. Todo ello con un toque a mazapán y té negro. Su sabor es una mezcla suave de frutos del bosque con humo y especias: hinojo, melaza, uva y resina de pino.

 

Maridaje: para tomar a los postres, con pasteles y pastas. Y como copa de sobremesa.

 

Curiosidad: el serval es un árbol de la familia de las rosáceas, de valor principalmente ornamental, pero cuyas bayas se usan para la elaboración de vodka. Juniper, por otro lado, es la referencia al enebro en Estonia.

Birra che fa parte della Forest Series, una serie di birre che Pohjala dedica alla foresta (elemento importantissimo nella cultura estone) e nelle quali impiega elementi naturali spesso provenienti proprio dalle aree boschive. Si tratta di una robusta imperial stout prodotta con bacche di sorbo, legno di ginepro e malti affumicati. Le bacche caratterizzano la birra il cui bouquet offre sentori di finocchio, melassa, uva, resina di pino, tabacco da pipa, muschio, tè nero e marzapane.