Val Dieu Brune

To kolorowe piwo o ostrzejszym aromacie, z lekką pikantnością na języku. Ma również stronę kawy / mokki, która zanika podczas degustacji, ustępując miejsca smakowi palonego słodu, który nie jest ani zbyt neutralny, ani zbyt głęboki. To przede wszystkim piwo degustacyjne. Piwo refermentowane w butelce.

Piwo z Val Dieu jest synonimem jakości i autentyczności. Jest to jedyne belgijskie piwo opackie, które jest w 100% uwarzone w żywym opactwie, takim jak słynne belgijskie piwa trapistów.
Mnisi z opactwa Val Dieu to ci, którzy są założycielami piw, które są dziś warzone w tym miejscu. Historycznie mnisi cystersi słynęli ze swoich walorów piwowarskich. Mnisi z Val Dieu wpisują się w tę reputację.

Rozwój działalności piwowarskiej był początkowo spowodowany koniecznością gotowania wody do spożycia, ponieważ dominowały choroby, takie jak czerwonka, cholera i tyfus. Przez wieki mnisi badali rozwój drożdży i proces fermentacji. Udoskonalili produkcję piwa, tworząc coraz bardziej wyrafinowane receptury. Piwa warzone dziś w Val Dieu inspirowane są oryginalnymi recepturami opracowanymi przez mnichów. Piwa są nadal produkowane w typowym procesie drugiej fermentacji w butelkach.