Estrella Galicia Milk Stout

... More

proceso de elaboración, añadimos lactosa a la caldera de ebullición, esto la convierte en una cerveza de estilo Milk Stout.

El estilo Milk Stout nace al comienzo del siglo XX, cuando los cerveceros ingleses buscaban dar cierto valor nutritivo y energético a la cerveza. Se conoce también como Sweet Stout o Cream Stout y se caracteriza por la adición de lactosa que le aporta una textura sedosa.

Cerveza de color marrón oscuro con reflejos rubí. Cremosa espuma de color beige, de buena retención.

Predominan los aromas maltosos, torrefactos que evocan al café, la cascarilla de cacao, y con notas a frutos secos. El aroma del lúpulo acompaña con ligeras notas afrutadas que recuerdan la fruta de hueso y un leve fondo resinoso.

Una entrada ligeramente dulce da paso al sabor torrefacto, mediamente amargo. De cuerpo ligero, textura sedosa y final seco. Less