Pivovar Valeč Naděje

IPA snažící se dokázat, že i z kontinentálních surovin lze uvařit pivo, jež hrdě obstojí vedle moderních aromatických kalných ejlů postavených na zaoceánských chmelech. Abychom dosáhli plného těla a žádoucího zákalu, zajeli jsme pro nesladovaný žitovec alias tritikále do nedaleké Ekofarmy Otročín. Chmelili jsme pouze slovinskými odrůdami, a to Styrian Fox, Dragon a Cardinal, jejichž aromatika může připomenout broskve, mátu, luční kvítí či jahody a jejichž neobvyklost navozuje zcela novou labužnickou zkušenost. Pivo jedinečné, ale zapadající do rodiny, dálkou vonící, ale ekologické, současné a pitelné.