Penyllan Rie (Vintage 2017)

Amber ale fra 2017 lagret på hjemmeristet bornholmsk eg og brugte bourbonfade med restfrugt fra produktionen af ​​Nord Apple & Oak snaps.
Let diset kobberfarvet øl med orange highlights og et hvidt spredende hoved. På næsen byder den på en kompleks buket af cidereddike, toffee, røde bær og et strejf af vanilje. Fyldig, cremet mundfornemmelse med livlig opbrusning. Ganen åbner op med en syrlighed på forhånd, efterfulgt af smag af tørret abrikos, knuste æbler og kanel, efterfulgt af en sliklignende sødme, ikke ulig hvad der findes i nogle sauternes-vine. Saltspray i eftersmagen med maltet sødme, der balancerer syren.