Penyllan Emily (Vintage 2017)

Golden ale lagret på en 500-liters brugt sherryfade.
I glasset en diset appelsin med et lille hvidt hoved. Duften åbner op med bløde noter af stenfrugter med strejf af vådt jern. Efterhånden som øllet åbner sig, opstår der lag af aromaer, herunder honning, citrus, vådt læder og grafit. I ganen får du stikkende kulsyre og en velsmagende mundfølelse, der bærer smag af syrlige tropiske frugter, hvilket fører til umoden fersken med faste tanniner og et strejf af brioche. Subtil mineralsk finish med noter af nedbrydende træ og dvælende hvid eddike.